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怎么做西红柿鱼汤粉？
- 西红柿鱼汤粉的做法
- 首先准备米粉300g，带骨鱼身300g，鱼一定要新鲜！把木耳，葱.姜.西红柿清洗干净
- 先平刀把鱼身上的鱼骨起掉
- 在把鱼皮用刀片下来
- 去了鱼骨和皮的鱼肉，片成均匀薄片
- 把刚才起下来的鱼骨剁小块备用
- 切好的鱼片放碗内，加少许的盐，加少许黑胡椒和五克料酒，用手抓匀腌一分钟左右把西红柿切小丁，姜.木耳切丝，葱切葱花备用
- 鱼片腌好后加五克干淀粉.用手把放了干淀粉的鱼片抓匀备用
- .锅洗净架炉子上，加十克大豆油，中火烧至七成热
- 把刚才剁好的鱼骨下锅，煎制两面微黄
- 鱼骨煎好后，把姜丝和西红柿块下锅，中火炒一分钟
- 再加800g左右的水，把木耳下锅，盖上锅盖大火烧开，煮三分钟后.改小火煮两分钟
- .五分钟后，汤汁变少许浓稠变白时，味道也就熬出来了，把米粉和浆制好的鱼片一同下锅，再调大火煮开，鱼片变白时调微火
- .锅内放少许味精和黑胡椒
- 撒入葱花拌均匀出锅。
怎么做西红柿鱼汤粉？
西红柿鱼汤粉的做法
首先准备米粉300g，带骨鱼身300g，鱼一定要新鲜！把木耳，葱.姜.西红柿清洗干净
（图片来源网络，侵删）
先平刀把鱼身上的鱼骨起掉
在把鱼皮用刀片下来
去了鱼骨和皮的鱼肉，片成均匀薄片
（图片来源网络，侵删）
把刚才起下来的鱼骨剁小块备用
切好的鱼片放碗内，加少许的盐，加少许黑胡椒和五克料酒，用手抓匀腌一分钟左右把西红柿切小丁，姜.木耳切丝，葱切葱花备用
鱼片腌好后加五克干淀粉.用手把放了干淀粉的鱼片抓匀备用
（图片来源网络，侵删）
.锅洗净架炉子上，加十克大豆油，中火烧至七成热
把刚才剁好的鱼骨下锅，煎制两面微黄
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