红薯做法空气炸锅蛋糕

1. 红薯千层饼空气炸锅做法？
2. 格兰仕红薯纯奶千层蛋糕的做法？

红薯千层饼空气炸锅做法？

食材

红薯，鸡蛋，玉米淀粉，纯牛奶，白糖，杏仁片，

制作步骤

2根红薯清洗干净后削掉外皮。

把红薯切成薄片，锅里水开后，倒入红薯片焯2-3分钟，焯熟就行，不要把它弄碎，红薯提前焯熟，是为了能缩短烤制的时间，焯好后捞出来沥干水份备用。

红薯千层饼制作方法如下

用料

红薯几根、鸡蛋2个、牛奶100g、面粉70g、红枣葡萄干枸杞适量

步骤1

先来把红薯去皮切成薄片（不要太薄0.5厘米左右的就可以），再放到锅里焯水，煮2分钟左右（煮的时间不宜过长，不然的话红薯片软烂就不好摆盘了），煮好后捞出沥干水分放凉备用。

步骤2

再来调面糊，碗里打入两个鸡蛋加入100ml的牛奶，再加入面粉搅拌至糊糊里没有颗粒。

步骤3

我自制的模具，用锡纸锅在模型里做出一个碗的形状，形状是按照我家空气炸锅的大小做的。然后在锡纸上涂一层薄薄的食用油或者黄油，方便脱模。

步骤4

1、食材：红薯1个，低精粉100克，黄油50克，鸡蛋3个，糖适量，泡打粉10克。

2、将蛋黄和蛋清分离。一定要分离清楚，蛋清中不能有蛋黄，不然会影响打发。

3、红薯去皮蒸熟后，碾成泥状后放凉。可以适量加点水和糖，因为红薯本身水分较少，加糖是为了增加甜味。

4、将蛋黄、融化的黄油（黄油提前隔水融化后放置）、红薯泥混合，搅拌均匀成糊的状态。

5、筛入低粉和少于泡打粉，再次搅拌均匀成面糊状。

1、食材：红薯一个，油半锅，盐半勺，小麦淀粉200克，生粉100克。

2、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。

3、红薯切成丁。

4、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。

5、油锅烧热。

6、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。

7、底部金黄的时候，翻面再炸 。

8、两面都炸好，捞出沥干油即可。

格兰仕红薯纯奶千层蛋糕的做法？

1、红薯300克，牛奶120克，鸡蛋2个，低筋面粉80克，零卡糖30克，杏仁片少许。

2、红薯削去皮清洗干净，将红薯切成片，2毫米的厚底便可，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的红薯片，煮2分钟；

3、红薯片捞出，控水后待用，鸡蛋磕入碗中，加上零卡糖，混合搅拌均匀，让糖完全融化，接着将牛奶加入其中，再次混合均匀；

4、低筋面粉用筛网过滤一遍，放入在其中，翻拌成一个比较细腻的面糊，将煮好的红薯片放入在面糊中，保证每一片都可以均匀粘裹面糊；

5、准备一个模具，铺上一张硅油纸，先放入粘裹面糊的红薯片，尽量要铺开，接着再将面糊倒入其中，表面撒上点杏仁片点缀；

6、烤箱事先预热好，将红薯面糊放入上下火170度，下层火烤35分钟，红薯千层蛋糕烤好后，就可以出炉了，脱模，切块便可吃。