乌鱼子,乌鱼子是什么意思

huangp1489 2024-10-14 38

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  1. 乌鱼子是什么?

鱼子什么

乌鱼子,雌乌鱼的卵所制的水产加工食品,盛产于台湾等地。[1]含有丰富蛋白质及脂质,营养价值很高。烘烤后加佐料食用,风味独特,吃起来有特殊嚼感,是广受赞誉的美食。乌鱼子是一种以鲻鱼卵巢盐渍后阴干的水产加工食品,鲻鱼俗称乌鱼,故名。

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