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担担面调料的做法是什么？
担担面的调料主要包括担担酱、花椒油和辣椒油。下面是这些调料的制作方法：
1. 担担酱的制作：
- 准备以下食材：红油豆瓣酱（或辣椒酱）、花生酱、蒜末、郫县豆瓣酱、盐、白糖。
（图片来源网络，侵删）
- 锅中倒入适量的红油豆瓣酱（或辣椒酱），小火加热至出香味。
- 继续炒匀后，加入适量的盐和白糖进行调味。
（图片来源网络，侵删）
2. 花椒油的制作：
- 准备以下食材：花椒、食用油。
- 在小锅中倒入适量的食用油，加热至温度约为150°C左右。
（图片来源网络，侵删）
- 将花椒放入锅中，小火慢炸至微***并出香味。
担担面调料包括花椒油、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油和蒜泥，这些原料都可以购买到现成的制品或者直接制作，所以很容易制作。
简单的做法是将辣椒、花椒放进热锅中干煸，然后加入芝麻酱和酱油进行炒制，最后加入调味料和蒜泥即可。
如果想要更加丰富的口感，也可以将花生碎、豆瓣酱等其他的食材加入到担担面调料中。
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