家里燃面的做法

1. 甘肃燃面卷子做法？
2. 昭通盐津熏肉燃面的制作方法？
3. 爆辣燃面做法？

甘肃燃面卷子做法？

做法：

1、花生仁去皮，放菜板上用刀压成碎粒；香葱切碎。

2、锅中加大量水，烧沸后下入面条，用大火煮至断生（宜稍硬），捞到漏勺里，用筷子压住后用力甩干水分。

3、装碗里，放入花椒油，拌匀拨散。

4、放入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎（可加适量熟青菜叶）。

5、拌匀后即可食用。

昭通盐津熏肉燃面的制作方法？

猪后臀尖300克，昭通酱(可用普通辣酱代替)45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根



做法



1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；



2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油：



3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；



爆辣燃面做法？

原料：面条、芽菜、花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末。

做法：

第1步、主料：面条500克副料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋

第2步、锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份

第3步、将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中

第4步、将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用