酸菜鱼火锅的做法

1. 西安酸菜鱼火锅哪家好吃？
2. 桥头酸菜鱼调料可以拿来吃火锅吗？

西安酸菜鱼火锅哪家好吃？

不存在西安酸菜鱼火锅哪家好吃的问题。这是因为，酸菜鱼火锅是一款川渝风味的料理，西安的川菜馆和川渝饭庄，重庆火锅店等都经营酸菜鱼火锅，做法和用料大同小异，都十分好吃，可以说不分伯仲

桥头酸菜鱼调料可以拿来吃火锅吗？

可以。桥头牌的酸菜鱼调料，据说是正宗的重庆口味的，料包里面有放中草药，闻着有点淡淡的草药香。一包可以做2斤的鱼。锅中加油，把酸菜炒香后，倒入料包和水，煮沸后加鱼骨煮三分钟，就可以享受美味了！

最后再放入鱼片煮熟就完成啦。

感觉这个料包里面应该有放中草药，闻着有点淡淡的草药香。

鱼片还是一样的嫩滑，汤底是那种酸爽上头的，第一口被酸到，但是越吃越上头的感觉，个人感觉蛮好吃的，价格有点小贵，12.9，但偶尔吃一顿还是可以接受的

可以，材料：草鱼、酸菜、八角、鸡蛋、蒜、姜、花椒、葱、豆芽、千张、小白菜、白萝卜

做法：

一、酸菜切小段，葱切段，姜切丝，蒜切末，泡椒切碎。

二、所有的配菜均洗净。白萝卜切薄片，千张切条｛可以适当粗一些｝。

三、将草鱼处理好，切成鱼片，后撒上少许盐，抓匀。后使鱼片都裹上蛋清，腌制12分钟左右。