黄油蛋糕杯的做法

1. 北海道蛋糕杯不夹心的做法？
2. 黄油裱花蛋糕做法？
3. 泰国黄油蛋糕做法？
4. 黄油蛋糕的做法烤箱版？

北海道蛋糕杯不夹心的做法？

食材用料

六寸戚风蛋糕坯一个，淡奶油500克，白砂糖50克，烤杏仁片适量，巧克力碎适量，巧克力珠珠适量

不夹心的做法步骤：

步骤 1

准备“六寸戚风蛋糕坯”一个。

步骤 2

“淡奶油”加入10%砂糖打发。

步骤 3

厨师机“中速”打约十分钟左右至“盆倒立奶油不会流动”即可。

步骤 4

黄油裱花蛋糕做法？

1· 先做海绵蛋糕：全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀， 牛奶和黄油隔热融化，加至面糊中用刮刀翻拌均匀，倒入模具175度35分钟左右。

2· 做意式奶油霜：细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度，20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬，分次加入煮好的糖浆打发，加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜，再加少许色素调成需要的颜色。

3· 用不同的花嘴裱出各色花花。

4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜，再奶油霜抹面。

5· 上面挤上一圈奶油霜。

6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。

泰国黄油蛋糕做法？

1· 蜂蜜和水饴混合，隔水加热至50度

2· 鸡蛋和白砂糖混合，隔水加热至50度

3· 将1加入2中，用打蛋器打至有光泽，举起打蛋器蛋液下落有清晰的痕迹

4· 低粉过筛，分三次加入，用刮刀翻拌

5· 黄油，牛奶，味淋提前混合，隔水加热至70度左右，加入面糊中，翻拌均匀

黄油蛋糕的做法烤箱版？

1、把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。 3、将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。 4、在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。 5、烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

材料：2个鸡蛋、80g低筋面粉、60g白沙糖或糖粉、100g黄油、3g泡打粉

做法：黄油常温放软加入糖分用电动打蛋器（我是没办法才用手动的，打到怀疑人生）打发到黄油发白膨胀后分两次加入鸡蛋到致顺滑后加入过筛的低筋面粉和泡打粉用刮刀拌致无颗粒就可以放入模具，烤箱170°C预热10分钟后放入烤箱烤30分钟就可以出炉了。