冷面的热做法,冷面的热做法大全家常

1. 冷面热做的方法？
2. 冷面皮怎样用水加热？
3. 冷面为什么是热的？

冷面热做的方法？

主料

冷面1把，

辅料

葱花适量， 香菜适量 ，盐适量， 鸡精适量， 麻椒油适量 ，蚝油适量 ，辣椒油适量;

步骤1

冷面用水浸泡两个小时以上泡软。

步骤2

准备葱花和香菜，

步骤3

锅中水烧开，放入冷面;加葱花和盐，加鸡精，放香菜，放麻椒油，放蚝油，盛出来，放一点辣椒油即可。

1，先把面条放笼里蒸熟，芝麻酱用油化开加入适量的盐，辣椒面，生抽酱油香油等调料后，用凉开水调稀糊备用。绿豆芽去根洗净，韭菜洗净切成段备用。3，锅里烧开水后，用漏勺盛入面条，豆芽，韭菜放入沸水中大约二分钟左右，捞出倒入碗里淋入调好的汁即可食用。

冷面皮怎样用水加热？

面皮加热的时候只能够放在蒸锅里面，平常在蒸饭的时候就可以把面皮放上去。蒸饭的过程中会有很多的蒸汽。蒸汽里面全都是水。这样面皮可以吸收蒸汽里面的水分，然后变热变软。也可以直接放在蒸锅上面，其次，用微波炉也可以加热，加热前需要在面皮上撒一点水。

冷面为什么是热的？

因为冷面是北方很常见的一种特色小吃，发源地在黑龙江省。烤冷面和朝鲜冷面其实是一种面，但是制作的形状不同，烤冷面的冷面是一片片的，又薄又软，一般要冷藏保存，等食用的时候需要将面皮放在铁板上加热，刷上一层酱料，然后根据个人口味加入鸡蛋、火腿、肉松、辣白菜等辅料，卷起来，切成小块食用。