鳕鱼的做法简单又好吃

huangp1489 2024-10-09 18

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  1. 鳕鱼制作方法?
  2. 鳕鱼的作法?

鳕鱼制作方法?

鳕鱼怎么好吃

鳕鱼的做法一:香煎

制作材料:4片鳕鱼,2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

鳕鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

制作方法:

1、首先我们鸡蛋和牛奶放到碗中,用筷子将其搅拌均匀

鳕鱼的作法?

用料

鳕鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

鳕鱼一条,胡萝卜半根,水发木耳一小把,青椒半个,蒜末5瓣,姜丝3片,葱末1段,郫县豆瓣酱一大勺,酱汁、生抽一大勺,香醋一大勺,糖一勺,盐适量料酒一勺,淀粉一勺

腌料

少许,料酒一勺,淀粉2勺,面粉适量

鳕鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

鳕鱼处理干净,去掉头尾切成1CM宽的段

步骤 2

加入盐,鸡蛋,料酒,淀粉,面粉。

抓匀挂上厚实一点的糊,静至5分钟

步骤 3

1. 雪菜蒸鳕鱼:将鳕鱼清洗干净之后,抹上料酒和少许食盐,然后摆入盘中。把雪菜稍微剁碎一点,放入碗中,加入少许食盐、生抽和蚝油,搅拌均匀后铺到鳕鱼上面,再将装有鳕鱼的盘子放入锅中,大火蒸8分钟即可出锅。出锅后撒上红椒丝,用热油爆香即可。

2. 清蒸鳕鱼:将葱姜、辣椒切成丝,放到水里泡着。鳕鱼块清洗干净,抹上一层料酒,再抹上少许食盐,摆入盘中,放入一半的葱姜辣椒丝,然后放入蒸锅,大火蒸8分钟。蒸好之后,倒掉蒸鱼的汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入适量的蒸鱼豉油,再放上新鲜的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可。

3. 香煎鳕鱼块:将鳕鱼清洗干净之后,淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,再抹上少许的食盐,腌制15分钟入味。15分钟后用厨房纸巾吸干水分,然后起平底锅,放黄油加热融化,然后将鳕鱼块放到锅中,煎至两面焦黄,然后撒上适量的黑胡椒即可。

4. 糖醋鳕鱼块:将鳕鱼块沾上一层淀粉,锅中加油,油热后将鳕鱼块放入锅中煎至金黄。煎熟后取出备用。锅内留底油,加入番茄酱、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和适量的水,熬至浓稠后放入煎好的鳕鱼块,快速翻炒均匀即可出锅。

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