广东蛋糕为啥好吃？
因为广东蛋糕贵，料多！
像东北蛋糕就不好吃，
食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。广州饮食业规模在全国首屈一指。 粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。
糯米叉烧包的做法？
用料
面粉600g、生抽适量、蚝油适量、香油适量、叉烧肉500g、白糖适量、葱姜适量。
做法
2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1、5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。
4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。
6、锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。
1、面粉加一调匙白糖，少许泡打粉和匀，酵母溶于温水中

2、酵母水和面粉混合，揉成较软光滑面团。再将面团放入温暖环境中发酵

3、叉烧肉切成丁

4、锅里放少量油，先把叉烧肉炒香。再放入两调匙白糖，叉烧酱，蚝油和少量鸡粉。最后将叉烧炒出油后盛出放凉待用

5、发好的面团使劲揉出气泡，然后搓条，下成每个40G左右的剂子

材料:猪肉、葱、姜、淀粉、油、李锦记叉烧酱、腐乳、冰糖、生抽、老抽、蜂蜜。
做法：1、猪肉切小粒。有肥有瘦更好吃，但是肥肉的量不要太多吧。
2、备好葱姜，葱打结，因为等下要煮过丢掉。
3、热锅下油，关火。
4、再开小火把肉粒炒散，之前关火怕肉。
5、倒入叉烧酱，生抽，老抽翻炒。
6、再加腐乳，冰糖，蜂蜜。
7、把腐乳冰糖炒匀炒融。
1.将发酵粉、低筋面粉、猪油、玉米粉、细砂糖混合，揉成面团。
2.静置松弛1-1.5小时，加入内馅材料C，揉匀后静置松弛15分钟。
3.将叉烧肉和蚝油炒香，加入玉米粉水勾薄芡，放凉后包入馅料。
4.将面团包入馅料，蒸10-12分钟即可。
糯米叉烧包是一道食物美味、营养丰富的粤菜点心。下面是制作糯米叉烧包的基本食材和制作方法：
所需材料：
1. 炒糯米：500克
2. 叉烧肉：300克
3. 面粉：200克
4. 酵母：4克
5. 白糖：50克
6. 植物油：适量
7. 水：适量
制作步骤：
始兴十大名菜？
1、花生饼：将美味的米粉浆倒入圆形铁模中，撒上一些花生，放入油锅中煎。花生饼酥脆可口，深受人们的喜爱。在农村，每个节日，每个家庭都会做花生蛋糕，并将它们储存在瓮中招待亲友，或自己吃，或赠送给亲友。张脆美味的花生蛋糕上浓郁的乡愁。
2、糍粑：始兴的糍粑有多种吃法，有的在搓糍粑的过程，将白糖、花生米、芝麻等碾成粉末塞进圆团内下油锅煎炸，吃起来香甜满口，松软柔韧，别具滋味；有的先将花生米、芝麻碾成粉末和上白糖或黄糖入锅熬煎成糊状，然后把糍粑倒入糖糊中不断翻动，直到糍粑全身粘满糖糊时起锅食用，这种糖糊糍粑嫩滑爽口，香甜适宜。
3、仙人饺子：仙人饺子，又称草饺子，是始兴地区常见的特色小吃，用仙人草煮，果冻、棕褐色、半透明，如晶莹剔透的琥珀。食物光滑柔软，香味凉爽，是一种罕见的美味小吃。
4、司前野生蘑菇：司前群山环绕，温度潮湿，适合蘑菇栽培，多为天然野生蘑菇，蘑菇肉厚，光滑，香味浓郁，烹饪或配菜特别光滑美味，因此在广东北部和海外出口。
5、布袋鸭：布袋鸭是广东省地方传统名菜，属于始兴粤菜客家菜。选择肥鸭取出内脏，清洗腹部，用锋利的刀从翅膀上取出鸭骨，保持鸭体完整，然后取出鸭骨，切金钩、虾、鱼、瘦猪肉、竹笋、蘑菇、莲子，加入少许盐，从颈部开口进入腹部，用线缝紧，放入长盘，蒸至熟。
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