海鲜线面的做法,海鲜线面怎么煮

1. 家乡牡蛎面线怎么做？
2. 福建线面是福建哪里的？
3. 莆田线面哪的最正宗？
4. 泉州面线糊加什么配料最好吃？

家乡牡蛎面线怎么做？

食材：油炸面线1包、牡蛎（海蛎）150克、虾仁150克、前腿肉200克、香肠2根、胡萝卜1节、包心菜1小个、蒜苗2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、生抽1匙、葱油2匙

具体制作步骤：

1、油炸面线是南方的一种特色食材，它的味道非常的好很适合用于烹炒。油炸面线可能很多地方都没有，如果你也想试试它的味道那只能去网购了。

2、在炒面线的烹炒做法中，所使用的配料并没有固定的食材。一般的制作就是根据自己的口味来进行搭配，这一道面线有一个特色就是荤腥素肯定都会有。今天我所使用的是胡萝卜、包心菜和蒜苗作为搭配，胡萝卜和包心菜能增加口感及解腻而蒜苗则是可以增加香味。

3、除了蔬菜类，很重要的配料就是海鲜。海鲜不仅好吃还能赋予面线鲜美的味道，让你食欲大开。海蛎和虾仁可以说是必备的辅料，再一个就是肉。肉的选择很多，比方说五花肉、里脊肉或是前腿肉都是可以的。

材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太***／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。

调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。

做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。

福建线面是福建哪里的？

福建线面是福建省福州市的特色传统小吃之一。福建线面是一种面食，由面粉制作而成，呈现细长的线状。它有着柔韧的口感和独特的味道，深受福州人民喜爱。在福州的街头巷尾，无论是早市还是夜市，都能看到许多摊贩摆卖福建线面。制作福建线面的方法非常独特，需要将面粉和水调成面团后，再通过特殊的拉面技巧将其拉成细如线丝的面条。福建线面通常搭配鸡肉、海鲜、豆腐等各种配料一同炖煮，制成美味可口的汤面。作为福州的传统美食代表之一，福建线面展示了福建地区丰富多样的美食文化。

莆田线面哪的最正宗？

莆田线面的正宗之处在于其独特的面条制作工艺和配料的选择。在莆田，线面是一种传统的小吃，***用优质的面粉手工制作而成，面质劲道细腻。而线面的汤底则是精心熬制的海鲜或肉骨汤，口感鲜美。在浓厚的汤底中还会加入新鲜的海鲜、肉片和蔬菜，让每一口面条都带有浓郁的本地风味。此外，莆田线面还注重配料的新鲜和质量，确保食材的新鲜和美味。因此，莆田线面的正宗之处在于其传统工艺和精心挑选的配料，呈现出浓厚的地方特色和口感。

泉州面线糊加什么配料最好吃？

最难忘的滋味永远在家乡！

泉州面线糊最近可火了！上了舌尖上的中国3！这已经是泉州面线糊第二次上榜了！可见其魅力之大！

面线糊呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

早期的面线糊只有最早面线糊只有油条、卤蛋等两三样配料。现在可选的配料可多了。有醋肉、大肠、小肠、鸭心、豆腐、卤蛋、虾仁、蟹肉、鱿鱼、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、香肠、香菇、猪肝、鸭肠等等。

要问泉州面线糊加什么配料好吃？只能说每个人口味不同，就我个人而言，喜欢加醋肉和油条。清爽的面线糊清糊里，加了太多配料的话，反而没办法细细品味面线糊的口感。

想尝试下豪华版的话，可以加一加虾仁、蟹肉、鱿鱼等等，不仅价格好看，海鲜味十足。

最后，教大家一句面线糊的闽南发音：mī-suànn-kôo。

（闽南网 林淳淳）