鱿鱼圈的做法,香酥鱿鱼圈的做法

1. 鱿鱼圈最正宗的做法？
2. 鱿鱼圈的做法王刚？
3. 蒜香鱿鱼圈正宗做法？

鱿鱼圈最正宗的做法？

一、香酥鱿鱼圈

食材:冷冻周伟鱿鱼圈，五香粉，孜然粉，食盐，面粉或淀粉，鸡蛋两枚，面包糠

做法:

1. 首先将冷冻的周伟鱿鱼圈自然解冻后，撕开袋倒入碗中备用。若是有水分最好是控干水份。

2. 往装鱿鱼圈的碗中加入五香粉，孜然粉，盐腌15-20分钟，用来入味儿。

3. 准备一个盘子和碗，分别放淀粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打散，备用。

4. 将腌好鱿鱼圈先放入淀粉里裹淀粉，然后放入蛋液里，裹好蛋液，放面包糠里，裹好后，放盘子里。全部裹完，静置15分钟。可以让外层更服帖。

5. 然后热锅放油，油烧至八成熟，把鱿鱼圈放进锅内炸，可以一次多放几个，炸的过程中，需要不停的翻面，防止炸糊。

6. 炸至鱿鱼圈表面金黄，夹出鱿鱼圈放入盘中，盘子里放厨房纸（吸油纸）来放炸好的鱿鱼圈。

7.全部炸好，就可以摆盘啦，淋上番茄酱，大功告成。

食材清单：鱿鱼2条，洋葱1个，美极鲜味汁1汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，淀粉半勺，芝麻油半勺，胡椒粉2克，花生油2汤匙。

烹饪步骤：

1.鲜鱿鱼2条，紫色洋葱1个，在鱿鱼身上切十字花刀，并分切成长方形小块，美极鲜味汁卖家还赠送了芝麻油。

2.其它调料有甜面酱、蚝油、香醋、淀粉、胡椒粉，用以上调料调一碗汁备用。

3.在鱿鱼身上切十字花刀，分成长方形小块，焯水后自动打卷。不切花刀，直接切成小块也一样，所以花刀这一步可有可无。

材料：鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。

调味料：酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太***1大匙、水1杯、酒少量。

做法：

　　1、鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。

　　2、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

　　3、蛋打散，加入香菜末拌匀。

　　4、鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

鱿鱼圈的做法王刚？

材料 : 鲜鱿 250 克 [8 安士/6.5 两] [横切成圈]，洋葱 1/2 个 [切丝]，甜青椒 1/2 个 [切丝]，面粉 1/2 杯 上粉用 

腌料 : 鲜味蠔油 2 汤匙，粟粉 1 茶匙，鸡蛋汁 1 汤匙 [打匀] 芡汁 : 甜酸酱 175毫升 [3/4 杯]，菠萝 2 片 [切块] 

做法 : 

1. 将鱿鱼圈腌30分钟。 

2. 鱿鱼圈沾上面粉，放入热油中炸至金***熟透，沥乾後上碟。 

3. 用1汤匙油爆香洋葱及青椒，加入芡汁煮沸，淋上鱿鱼圈面，趁热享用。

食材：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。

做法：

1.将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。

2.辣椒切块。

3.起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。

4.下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

蒜香鱿鱼圈正宗做法？

1.原料：鱿鱼400g 大蒜10g 小葱适量调味料：盐7g 生抽5g 蚝油3g 麻油10ml 生粉15g 胡椒粉2g 糖12g 辣椒油10g

2.处理好后的鱿鱼洗净沥干水份，在表面切菱格状，并切小块。

3.鱿鱼块装盘，在鱿鱼上放入适量的适量的盐、蒜蓉、淀粉。

4.方太蒸箱调节到过温蒸模式，110℃，蒸8分钟后取出。撒入葱花，小红辣椒粒后即可食用