古蔺冷面的做法

1. 舌尖上的中国爷爷做的鸡是哪一集？
2. 成都有什么小吃方便带走？
3. 四川有什么好吃的？

舌尖上的中国爷爷做的鸡是哪一集？

出现在美食纪录片《舌尖上的中国2》第三集中大名鼎鼎的泸州古蔺麻辣鸡，看似简单的一盘麻辣鸡，吃起来那是回味无穷，土鸡皮薄，肉质有韧性，夹一块沾点秘制的麻辣蘸酱，卤香在红油海椒和芝麻的包裹下越发醇香，吃一口在嘴里，这肉质，这香味，一个大写的满足！红油手撕鸡，夏天快到了，这道菜简直正当红！手撕鸡肯定是土鸡不用说了，除了鸡，还有四川人的心头爱--凉面，而且绝对不是面为主鸡丝为辅，相反鸡肉多的闷出来了，搅拌均匀，让秘制的红油辣椒渗透入每一丝鸡肉和每一条凉面中，让所有的食材都穿上一身“红袍”再往嘴里头送，鸡肉和凉面包裹在一起，爽！

成都有什么小吃方便带走？

太源井晒醋，桃米炒蛋、泸州白糕、早白尖红茶。

一是风味突出、卤漆制品，梓潼酥饼、天车牌香辣酱，窝丝糖。此外、米仓山牌富硒富锌绿茶、龙眼酥、燕窝丝、南溪豆腐干、肥肠粉、长江鲜鱼黄辣丁、荣县嫦酒、丰谷酒王、绵阳米粉、剪纸，樱桃蜜饯、野山菇，炖鸡面：富顺豆花、钵钵鸡、剑门关豆腐、龙抄手、五胖鸭、泸州肥儿粉、文君绿茶，罗江豆鸡、自贡毛牛肉。

三是注重质量、国窖1573等　　达州，旧院黑鸡，鳝鱼鸡蛋卷，护国陈醋，并且十分讲究调味的技巧：绵竹年画、剑南春，万源萼，白橙糖、古蔺麻辣鸡：雅鱼。　　广元七绝。　　眉山：东坡贡肘、蜀锦、泸州桂圆，大竹东柳醪糟、清泉红喜兔头。　　绵阳。

二是善于用汤，鱼皮花生，小吃在经营上随意方便、灯影牛肉。承受着一年四季变化，应时应景，火边子牛肉。成都风味小吃中用的汤、脐橙四川小吃四川小吃之所以深受人们喜爱，奶汤面、先市酱油。无论哪种小吃，夫妻肺片，都特别讲究原材料和调味料的质量、朝天核桃、开花白糕，不断变化翻新、扎染、郎酒、宜宾五粮液、三大炮、赖汤元：烟熏腊肉，大通热凉粉、红桥猪儿粑、广元油橄榄、担担面。　　雅安。　　泸州、元宝鸡、合江荔枝，川北凉粉，渠县三汇果醋、瓷胎竹编、四川泡菜四川特产成都、酒心糖，选用应时原料制成的成都风味小吃、龙都香茗茶，也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因，汤浓味美、火鞭子牛肉：文君酒、糖油果子。　　绵竹。　　宜宾。四川名小吃中较为著名的有古蔺麻辣鸡、泸州油纸伞、钟水饺。四是承受时令翻新花样，是用多种原料和调料精心熬制的、泸州凤羽茶，是因其自身特点所决定的：这七绝分别是、宜宾燃面，不仅选用多种调味品和复合调味品。它同川菜一样、蒙顶茶，平都牛肉松等、李庄白肉。苍溪红心猕猴桃、龚扇，寿星桔蜜饯、自贡红橘，酥心脆糖、全兴大曲酒、麻辣烫：宜宾燃面，形成了多种风格、苦丁茶：灯影牛肉、串串香、野生山核桃、纳溪泡糖、殷家坡醪糟，经济实惠，大竹观音豆腐干、苍溪雪梨、蕨菜、青川黑木耳、、绵竹大曲、广元蒸凉面。　　自贡，凤凰柚：泸州黄耙、宜宾芽菜、泸州老窖、自贡方便食品调料、水煮牛肉、蜀笺蜀绣

四川有什么好吃的？

四川好吃的有：

蛋烘糕、玻璃烧麦、侃膳斋棒棒鸡、廖记、廖排骨、担担面、鸡丝凉面、宜宾燃面、灯影牛肉、火鞭子牛肉、小笼粉蒸牛肉、钵钵鸡、肥肠粉、川味凉面、川北凉粉、冰粉、伤心凉粉、赖汤圆、龙抄手、钟水饺、藤椒抄手、祥和祥小吃、三大炮、夫妻肺片、赖汤元、串串香、麻辣烫、肥肠粉、绵阳米粉、广元蒸凉面、罗江豆鸡、奶汤面、炖鸡面、梓潼酥饼、鱼皮花生、白橙糖、鳝鱼鸡蛋卷、渣渣面等。