小拉面的做法全过程?
用料 中筋面粉200克;水100克;盐1克;鸡精;香葱;酱油;花椒面;熟油海椒;猪油;醋;蒜泥;大白菜
做法
1、200克中筋面粉加入100克水,加入1克盐,揉好后,揉成一个光滑的圆形面团。
2、面团盖上保鲜膜,醒发半个小时。案板上撒一些面粉,以免粘连,把面团切成两半。把半个面团用擀面杖擀平用刀切成细条,再洒一些面粉,以免粘连,把细条拉长即可,另外半个面团同上面的步骤。
4、锅内加水半锅,烧沸后加入大***和面条,用筷子时不时搅拌,以免面条粘在一起了。
5、面碗一个,加入酱油,醋,熟油海椒,花椒面,蒜泥,鸡精,猪油,碗里加面汤两大勺。
6、几分钟面条就煮好了,把面条和大***一起捞到碗里,洒上葱花即可。
食材:拉面 100克 、 浓汤宝料块 1块 、 水 800克 、 香菇 3朵 、 小青菜 适量 、 火锅丸子 若干。
烹饪步骤:
1.锅内加水,加入浓汤宝汤料块,煮5分钟即可得一份猪骨高汤;加入火锅丸子煮1—2分钟;
2.再下入拉面,煮5—6分钟即可,再最后出锅前1分钟下入青菜烫熟即可;
3.加上一枚白煮蛋/荷包蛋,海苔和白芝麻,简单方便又美味的拉面就可以享用。
拉面的做法?
拉面做法如下:
材料:
- 面粉
- 水
- 盐
步骤:
2. 慢慢地倒入一些水,边倒边用手搅拌面粉,直到面团开始形成。
3. 继续逐渐加入水,直到面团变得粘性且容易搅拌。
4. 将面团放在一张干净的台面上,用力揉搓面团约10-15分钟,直到面团变得光滑有弹性。
食材清单:高筋面粉 300g 、 川味香肠 200g 、 娃娃菜 50g 、 生姜 30g 、 大蒜 30g 、 湖南小米椒 30g 、 花椒油 10g 、 老干妈辣椒油 30g
烹饪步骤
步骤1/7
面粉揉好备用(揉好后放十分钟)将生姜、大蒜、小葱、湖南小米椒切末
步骤2/7
步骤3/7
面粉揉平后切成长条形
材料:面粉 适量、油 适量、盐 适量
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面团即可。
2、和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。
4、搓成的长条再对折,再搓成长条,再对折,搓的时间越长面越劲道。
5、面团饧15分钟后,擀成饼状,正反面都刷上一层油,再饧15分钟。
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拉面 【材料】:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。 拉面的制作 【制作过程】:
1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到...
拉面做法教程?
食材准备:面粉500g,牛棒骨500g,牛肉100g,白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g,鸡精,盐等调味料适量。
【拉面的家常做法】
1.先和面。食用碱用三十度的温水化开,利于面团起筋。
2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
3.将面团分成三团,抹上有,用保鲜膜盖住等三十分钟。
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