鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法***

1. 鲈鱼的做法？
2. 鲈鱼各种做法？

鲈鱼的做法？

步骤/方式1 新鲜鲈鱼处理干净,葱姜蒜准备好 步骤/方式2 鲈鱼鱼身滚刀切,倒入料酒,加入部分葱姜蒜,腌制15-20分钟,中间翻两次,让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片...

鲈鱼洗净改花刀。姜切丝。大葱切丝。红辣椒切丝。

2、将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。

3、碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。

4、将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。

取出放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。淋上料汁即可。

鲈鱼各种做法？

关于这个问题，1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状，加入葱姜蒜和盐、料酒等调料腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

2. 红烧鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状，放入锅中煸炒至金***，加入葱姜蒜和盐、料酒等调料翻炒，加入适量水后盖上锅盖煮20分钟左右，最后撒上葱花即可。

3. 煎鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状，加入盐、黑胡椒粉等调料腌制10分钟，加入适量油在平底锅中煎至两面金黄即可。

4. 酱爆鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净，切成小块，加入盐、淀粉等调料腌制10分钟，放入油锅中炸至金***，捞出备用。另起锅热油，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料煸炒，加入适量清水和调味料煮开，放入鲈鱼块翻炒即可。

5. 红烧鲈鱼头：将鲈鱼头洗净，加入葱姜蒜、料酒等调料腌制10分钟，放入锅中煸炒至金***，加入适量水后加入调味料煮开，转小火慢炖30分钟左右，最后加入葱花即可。

鲈鱼是一种常见的食用鱼类，营养丰富，口感鲜美。以下是几种常见的鲈鱼做法：

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是最经典的做法之一，将新鲜的整条或切片的鲈鱼放入锅中，加入适量姜片、葱段及盐等调料，用旺火蒸10-15分钟即可。

2. 红烧鲈鱼

红烧鲈鱼也是非常受欢迎的一种做法。将切好的姜片和葱段放入平底锅中煸香，放入少许料酒和适量生抽、老抽、糖等调味品翻炒均匀，然后加入清水，待水开后放入切好的小块儿或者整条的鲈鱼块儿，转小火慢慢地焖30-40分钟左右即可。

3. 糖拌烤鲈鱼

这是一道比较特别的做法。将整条去内脏和去掉头尾后剪成