玉米粒做法蛋糕

1. 爆米花蛋糕的做法？
2. 纯手工玉米糕的做法？

爆米花蛋糕的做法？

以下是我的回答，爆米花蛋糕的做法其实相当有趣，它结合了爆米花的香脆与蛋糕的绵软，口感层次丰富。以下是制作爆米花蛋糕的详细步骤：
首先，我们需要准备蛋糕糊。你可以选择自己喜欢的蛋糕配方，比如巧克力蛋糕、香草蛋糕等。将所需的材料按照配方混合均匀，放入预热好的烤箱中烘烤至熟。
接下来，我们来制作爆米花。在锅中加入适量的玉米粒和食用油，盖上锅盖，用中火加热。当听到玉米粒开始爆开的声音时，轻轻晃动锅子，确保玉米粒均匀受热。待爆米花爆完后，将其倒出，稍微晾凉。
然后，我们来准备蛋糕的装饰。将一部分爆米花放入搅拌机中打碎，成为爆米花粉。另一部分爆米花保持原状，用作装饰。
当蛋糕烤好后，取出放凉。在蛋糕表面涂抹一层奶油或果酱，增加口感和视觉效果。然后，将打碎的爆米花粉均匀地撒在蛋糕上，形成一层香脆的爆米花外壳。
最后，将剩余的爆米花摆放在蛋糕的顶部和周围，作为装饰。你可以根据喜好加入其他配料，如巧克力碎片、果酱等，使蛋糕更具个性。
现在，一个美味可口的爆米花蛋糕就完成了！它结合了爆米花的香脆和蛋糕的绵软，每一口都是惊喜。无论是作为生日蛋糕还是节日甜点，爆米花蛋糕都会给你带来不一样的味觉享受。

纯手工玉米糕的做法？

1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。

2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

食材：200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉

做法：

1.首先我们要先制作面糊，现在面盆中加入普通面粉以及玉米面粉，这些面粉最好是用筛子筛入，这样口感更加细腻，然后用筷子将其搅拌均匀混合在一起。

2.在取出一个稍微大一些的碗，加入250g的温纯牛奶，还有2个鸡蛋，白糖30g，其实白糖的量并不是固定的，想吃甜的可以多加一些，不想吃的可以少加入一些，酵母粉4g，因为酵母最为适合的温度是30-38度，所以温牛奶不要超过40度即可，这个时间段是酵母发酵非常快的时候，然后用筷子搅拌均匀。

3.然后我们将刚刚搅拌好的汁水倒入面粉中进行均匀，我们要一边倒入一边搅拌，直至将其搅拌成均匀细腻粘稠的面糊状，然后我们用保鲜膜密封起来放置温暖的地方发酵，变至两倍大。

4.发酵完毕之后，我们筷子搅拌均匀，排出里面的气体，这样吃起来口感更好，搅拌均匀之后，取出平底模具，然后有面包容器就最好了，在容器的底部刷上一层食用油，防止粘连也方便取出，倒入面糊，我们进行震荡几下进行排气。

5.隔水上锅，冷水即可，盖上盖子发酵10-15分钟，面糊发酵完毕，我们在面糊的表层摆上一些干果，就像葡萄干，红枣丁，各种自己喜欢的干果都可以。

6.冷水开蒸，将水烧开之后，我们继续开启大火蒸上25分钟的关火，不要着急掀开锅盖，这样会导致受冷回缩，将其焖上3-5分钟的时间，就可以出锅享用了。