做手擀面的做法,做手擀面的做法***

1. 自制手擀面的家常做法？
2. 手擀面的做法？

自制手擀面的家常做法？

做法步骤：

1· 取适量面粉加1克盐打入一个鸡蛋搅拌开，然后加入适量清水，揉成光华的面团

2.盖上湿布醒15分钟。醒好的面团做成面条，

3.然后锅内放少点油，放上葱花爆香，放适量酱油，加入高汤，

4.开锅放胡萝卜白菜 加入擀好的面条，最后加入适量盐鸡精调味，最后放点香菜点缀一下。

手擀面的做法？

食材原料

面粉、盐、水。（面水比例约：10：4.5）

制作方法

1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。

3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。