干锅茶树菇五花肉家常做法?
材料
做法
1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。
2.把五花肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。
3.锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。
4.锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。
食材:五花肉适量、茶树菇适量、青椒适量、调料适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量
方法/步骤:
1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好,可以用高压锅快速压熟,也可以用热水煮软再炒
2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽、老抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香
食材用料
茶树菇600克,五花肉30克,葱10克,姜15克,蒜20克,洋葱20克,杭椒20克,红小米椒10克,盐5克,味精10克,白糖5克,鸡粉5克,干辣椒10克,豆瓣酱15克,料酒20克,花椒10克
做法步骤:
1,茶树菇去根洗净切成5厘米长的段,装盘备用。
2,葱、姜、蒜切片。
茶树菇烧五花怎么做?
原料:五花肉、茶树菇、生姜、生抽、盐、料酒、老抽。
做法步骤:
第1步、茶树菇提前几个小时泡,然后剪掉尾部的老根。
第2步、五花肉焯下水。
第3步、热锅热油,放入姜片。
第4步、切块的五花肉放入锅中,中火炒二分钟。
第5步、炒到五花肉出油,油多可以盛出多余的油。再放盐、老抽、生抽和料酒,炒一分钟。
第6步、将茶树菇倒入锅中,翻炒一分钟。
第8步、烧十分钟。
如何做茶树菇红烧肉?
主料:五花肉一条,茶树菇适量
辅料:姜适量,蒜适量,干辣椒适量,青椒适量,生抽适量,盐适量
做法:
2.开好锅的铸铁锅,锅中入少油,油热后入五花肉翻炒,五花肉出油再炸至两面金黄
3.炸至这个程度就可以了,装盘备用。
4.锅里加一点油烧热,入姜蒜干辣椒炒香
5.加入茶树菇炒干水分
6.加入青椒继续翻炒,并调入适量盐
7.加入提前炒好得五花肉
主料
茶树菇200
五花肉500
辅料
油适量
盐适量
1.精选五花肉,茶树菇
2.将五花肉洗净切成小块
4.加入适量清水和茶树菇一起
制作方法:
1、茶树菇提前洗净,泡发。
2、五花肉洗净。切成块。
4、将泡发好的茶树菇洗净,剪成小段,水留用。
5、锅置火上,加水,放入五花肉焯水。
6、煮透后捞出备用。
7、起锅热油,放入卤料爆香。
8、倒入五花肉煎炒。
9、煎至表面微黄,加入料酒,炒香。
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