五花肉炖萝卜怎么做才好吃

1. 五花肉炖萝卜怎么做？
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五花肉炖萝卜怎么做？

五花肉炖萝卜是一道家常菜，其特点是肉质鲜美、萝卜软糯。以下是制作五花肉炖萝卜的步骤：

材料：

- 五花肉：500克

- 白萝卜：1个（中等大小）

- 姜片：几片

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于上色）

- 冰糖：适量

五花肉炖萝卜怎么做？

食材清单：

五花肉500克，白萝卜1000克，盐适量，食用油适量，白糖1勺，老抽2勺，料酒1勺，生抽1勺，葱姜适量。

烹饪步骤：

1、先将一会要用的食材都准备好了，五花肉切成小块，切成小方块就好了。最好五花肉咱们买那种肥瘦相间的，带皮的那种，炖出来的五花肉巨好吃。

2、白萝卜买回来一根准备好，去皮了以后切成小块，放进小筐里面备用。

3、五花肉用水清洗干净。

4、锅里面加入适量的清水，把五花肉下进去，煮开了以后盛出来。再用温水清洗干净，锅里面加入少量的食用油，然后再将我们刚才焯熟的五花肉下进锅里面，慢慢地翻炒，翻炒出油脂。

5、五花肉炒到自己想要的那种程度，然后再把葱姜还有料酒都下进去，加入老抽，生抽调色，随后加入一碗热水，加入适量的汤，适量的盐，先用大火烧开，转成小火，一直烧至5分熟。

6、最后再将白萝卜下进去，继续用小火炖，直到将萝卜炖得稍微有一些透明，熟透了就可以了。

7、出锅之前再用大火收汁即可，肥肥香香糯糯，味道鲜美无比。