辣椒挂面的做法

1. 线椒面条做法？
2. 青椒面家常做法？

线椒面条做法？

第1步、青线椒洗净切丝，不要切太大块

第2步、切好的辣椒放容器过凉水。

第3步、拌面放适量盐和调味料。面多放点。尽可能都粘在辣椒上。如果沾不上可以加一点点水

第4步、锅里放油烧到七成热。油要比平常炒菜的时候多出来一点。

第5步、下辣椒翻炒。中间要不停的翻炒记住火要小。不然会炒黑的

青椒面家常做法？

原料：有机青椒一个、圆茄子半个，鲜面条。调料：竹盐，姜末、水淀粉。

做法：

1、茄子和有机青椒切小丁，姜2片切末。

2、热锅凉油煸炒姜末，稍变色后下茄丁，炒匀后加水煮熟。

3、出锅前加青椒丁和盐炒匀，加水淀粉勾芡。

4.最后淋在煮熟的面条上就好了

青椒洗净切丝，同时准备肉丝，肉丝加料酒生粉腌制半小时。

起锅热油，放入肉丝不停煸炒肉变色后捞出，防止粘锅。

青椒丝放入油锅中翻炒，加入肉丝一起翻炒，可以加入生抽提鲜，出锅装盘作为面浇头。

然后下面，冷水煮沸，放入面条，大火煮，注意不要水扑出来，开后加一次冷水，再烧开后就可捞出。可以做汤面也可以做拌面。