青瓜胡萝卜炒肉的做法大全

1. 黄瓜木耳炒肉叫什么菜名？
2. 黄瓜木耳肉片做法王刚？
3. 红萝卜炒黄瓜块的家常做法？

黄瓜木耳炒肉叫什么菜名？

黄瓜木耳炒肉叫木须肉。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎***也”。

据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。

2021年11月，包括木须肉在内的中国特色菜品进入中央广播电视总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》发布的北京2022年冬奥会运动员菜单中。

黄瓜木耳肉片做法王刚？

主料：里脊肉150g、青椒200g、黑木耳50g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱1段、料酒2勺、淀粉2勺、姜粉少许。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡发；

2、里脊肉趁还没有完全解冻，切片；

烹饪食材：

猪肉100克、鸡蛋2个、黑木耳（干）5克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、食用油适量、料酒适量、淀粉适量。

烹饪步骤：

1、先将木耳干用冷水泡发，泡发时间不要超过2个小时。（木耳干泡发后数量特别多，所以每次吃时少泡发一点即可。）

2、选购一块猪瘦肉，将猪肉清洗干净后切成薄片，放入容器后加入1勺料酒、1勺淀粉和半勺食盐，用手抓匀，腌制15分钟。

红萝卜炒黄瓜块的家常做法？

工具/原料

黄瓜 (2根)

胡萝卜 (一根)

盐 适量

生抽 适量

葱蒜末 适量

方法/步骤

黄瓜和胡萝卜清洗干净，胡萝卜去皮。

胡萝卜和黄瓜切菱形片备用。

葱蒜切末备用。

1. 将红萝卜去皮，洗净后切成小块。

2. 黄瓜去皮，洗净后切成小块。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 放入红萝卜块翻炒至微软。

5. 加入黄瓜块继续翻炒，让黄瓜块变软。

6. 加入适量盐、生抽和糖调味，炒匀即可。

By 清水淡竹

原料：黄瓜、胡萝卜、韭菜、油、盐。

做法步骤

第1步、黄瓜、胡萝卜去皮切片

第2步、韭菜切段

第3步、锅中放油，先放入胡萝卜翻炒

第4步、放入黄瓜片翻炒几分钟

第5步、放入韭菜，加盐调味（黄瓜鲜甜，没加过多的调料）。

第6步、成品