油面怎么和面和做法？
材料
面粉500克，细白砂糖4汤匙，盐2.5茶匙，发酵粉1.5汤匙，黄油50克，凉开水350毫升，蔬菜油1汤匙
做法
2.将面团取出放到撒过面粉的表面上用手揉20分钟。然后在面团上刷层油，将面团放到一个碗里，上盖，发面1小时。
原料
油面 (300克)
1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。
2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。
闽南泡菜的制作方法是怎样的？
闽南泡菜做法：
2、削好的，加2小勺盐
3、把盐拌闪，用力挤压出苦水，放十分钟
4、苦水全出来，萝卜是透明的
5、把苦水挤掉！要挤干
6、加白醋和糖拌！放三四个小时！就可以吃了
闽南酸菜的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝~
泡菜制作方法:
2.***洒盐，拌匀，静置20分钟让其出水。
3.控干水分，平铺于发酵桶内，一层***一层辣酱加白糖，最后加入白醋。
1、把萝卜皮削掉，再用削刀削成薄片
2、削好的，加2小勺盐
3、把盐拌闪，用力挤压出苦水，放十分钟
4、苦水全出来，萝卜是透明的
5、把苦水挤掉！要挤干
6、加白醋和糖拌！放三四个小时！就可以吃了
闽南酸菜的做法非常简单，你们会做了吗?这是一道常见的家常菜，非常适合独居的人在家食用品尝。
闽南的泡菜，我不知道你说的是不是泉州地区咸芥菜。芥菜整科脱水（在阳光底下晒一天）根据泡茶的量，选择适量的容器，盐，一块石头。容器底部撒一层盐，将晒好的芥菜一颗一颗平铺在容器里，铺一层撒一层盐（盐要多），最上面一层也要撒盐，拿块石头压住，密封49天，闽南泡菜做成。
雨姐家酸菜做法？
雨姐家的酸菜做法非常简单。首先，她会选择新鲜的***，将其洗净后切成适当大小的块状。
然后，她会将***块放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀，让盐渗透到***中。
接下来，她会将盖上保鲜膜，放置在室温下静置一晚，让***发酵产生酸味。
第二天，她会将发酵好的***块装入干净的玻璃罐中，加入适量的辣椒粉、蒜末和姜末，然后用干净的木质压榨器将***块压实。
最后，她会将罐子密封好，放置在阴凉通风的地方发酵一段时间，待酸菜味道更浓郁后即可食用。这样制作出的酸菜酸爽可口，非常受欢迎。
方法/步骤分步阅读
1/7
将***掰去外面的老菜帮，削去***头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。
2/7
如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将***竖着剖开成两半。
用料：五花肉200g、酸菜400g、葱段、姜片、干辣椒、食盐、味精适量
做法：
1.酸菜冲洗干净，切成细丝
2.煮好的白肉切成大薄片
3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香
产地不同做法不同。
酸菜产地列举：福建酸菜，贵州酸菜，四川酸菜，陕西酸菜，东北酸菜。做法请根据自己偏好选择。
以下是雨姐家酸菜的简单做法：
1. 将***洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个大碗里加入适量的食盐，将***块放入碗中，轻轻搅拌均匀，让***块均匀沾上盐分，静置15-20分钟，使其出水。
3. 将出水的***块沥干水分，放入一个干净的容器中。
4. 在一个小碗中，将适量的辣椒粉、大蒜、生姜、白糖、酱油和香醋混合均匀，调制成酸菜的调味汁。
5. 将调味汁倒入装有***块的容器中，用手将调味汁均匀地抹在每个***块上。
6. 盖上容器盖，放置室温下静置2-3天，使***块发酵发酸。
7. 酸菜发酵后，可放入冰箱冷藏，口感更佳。
1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水。当然，也可以不晒直接焯烫。
2、选择大***做酸菜，所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大***，先根部放入水中焯烫透。
4、然后翻个身，再烫另半边。
5、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉。
6、将菜用大石头压下去，然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂。
溜面什么意思？
溜面 是一种流行于福建福安一带的风味小吃．它制作讲究，配料精细，风味独特，营养丰富，并且容易消化，是福安群众聚餐和招待客人的传统[_a***_]．
溜面原料 主料：上等地瓜粉，最好是地瓜刨丝加工出来的淀粉，不是那种地瓜压榨的淀粉． 配料：五花肉，酸菜芯，嫩竹笋，虾米，花蛤，生姜，小葱，虾油，味精，食盐等。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.shiyujue.com/post/36410.html
