白菜糊涂面怎么做?
步骤/方式1
准备食材:白萝卜30克,红萝卜20克,***20克,玉米糁30克,花生和黄豆20克,香菇2朵,手擀面200克,香菜,大葱适量。
步骤/方式2
锅里放入适量的水,将洗好的花生和黄豆放入锅中,开火烧水,煮花生和黄豆。
步骤/方式3
把红萝卜,白萝卜,***,洗净后切成大一点的丝,香菇洗净切片,备用。
步骤/方式4
猪肉玉米***饺子怎么做?
大家好,想要猪肉玉米,***馅饺子好吃,最关键是选肉和玉米。
猪肉首选哈拉巴底这块肉,八分瘦二分肥。
玉米,首选小粒,新鲜的粘玉米,口感鲜香细腻,味浓色黄。
第一步,取面粉适量,按照一碗面半碗水的比例,揉成光滑面团,醒面备用。
第二步,选好的猪肉洗净去皮,剁成馅,大白菜剁碎,水焯过凉,挤掉多余水分,水发木耳切丁,胡萝卜切丁。
第三步,肉馅中加一勺老汤,按同一方向上劲,搅拌均匀,加适量鸡精,适量食用油搅拌均匀,放入切好的***,胡萝卜丁,木耳碎,熟玉米粒,加适量精盐,味素,生抽,花椒,大料,搅拌均匀。淋上香油。这样,色,香,味具佳的馅调好了,闻着过隐,看见了口水下来了。
第四步,面团揉成长条,下成均匀的面剂,擀成又薄又圆的饺皮,包成可爱的水饺。(饺子皮越薄越好)。
第五步,水开,下入水饺,大火烧开,放一点点精盐面在水里,防止沾坏,用手勺轻轻推动水饺,小火,煮熟即食。
最后,调好沾料,细品慢咽吧。
猪肉玉米***饺子做法如下:
- 瘦多肥少的猪肉1斤,剁碎备用。
- 玉米一根剥粒焯水备用。
- ***1斤,洗净焯水,切碎备用。
- 猪肉,玉米粒,***倒入盆内,加入盐、生抽、鸡精、切碎的姜蒜、胡椒粉,打两个鸡蛋进去,顺时针方搅拌均匀。
- 馅调好后可以直接包。饺子皮可以直接去买,6块钱120个左右,比较方便。
- 包好的饺子一顿吃不完可以放入冰箱冷冻层,一个一个分开放,一个小时后需要翻动一下,以免都粘在一起。
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您好,非常感谢您的邀请。我是內个丫头,很开心能回答您的问题!
看您的题目,我猜您应该是不太清楚,这个味道的饺子馅怎么调,别说,这里还有些小问题应该特别注意呢,这些小问题算不上什么方子,都是我妈妈教我的,平常人家摸索出来的,供您参考,希望您能喜欢。
1、猪肉馅的黄金比例是肥瘦3:7,但不不爱吃肥的,妈妈换成了2:8,如果讲究点买个绞肉机,自己绞卫生,也没多少钱。
2、玉米粒一定是水果玉米,黏玉米淀粉太多,口感很不好,冷冻的也不行,而且水果玉米要整粒的。
3、***切碎后,慢慢剁成您想要的碎度,然后放入一个盆中,放一点点盐,让***出水,精致大概10分钟左右吧,用豆包布,一团一团的把水分拧出来,拧的干一点比较好,直至全部的***拧完在放进肉馅里,要是没有这步操作,没等煮***出的水就把馅和面泡了
4、如果您吃猪肉馅的,就正常调味,葱姜、料酒、酱油、盐等等,根据您的食材量和您的口味添加。如果您想吃素馅的,就未免寡淡,不要放味精或者鸡精,适当放点味极鲜和鸡汁,当然如果加这两味调料,盐要稍减一些,这样素馅也很好吃。
5、素馅建议加点胡萝卜或者木耳,更有营养。
6、至于面皮,就正常和饺子面就行,然后您就正常包就行了,一样的饺子皮,千变万化的饺子馅,哈哈!
我是北方人,可能方法也比较偏北方,不清楚您是哪里人,如果您是南方人,也不耽误您试试这种方法,也很好吃的。这些就是我个人的一些拙见,供您参考,希望能对您有所帮助的同时,也希望您每日都能吃的营养、吃的开心!
您好
🥟为您推荐 猪肉玉米***水饺的做法🥟
希望您能够喜欢
🔺首先我们准备一下馅料所需的食材辅料
猪肉 500克
*** 1大颗
虾皮 100克
饺子皮 适量
鸡精 1勺
玉米 200克
玉米饺子皮怎么和面?
辅料:虾皮40克调料:猪油(炼制)50克,香油50克,小麦面粉100克,[_a***_]10克,盐5克,味精2克,花椒粉3克
做法:1.韭菜摘洗干净,切成碎末;虾皮用清水漂洗干净,挤去水分;粉条用水发好剁碎
2.将粉条、虾皮放入盆内,加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀,再放入韭菜末,浇上熟油猪油、香油,拌匀成馅
3.锅置火上,加清水375克烧沸,把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完,水也干了),用筷子搅拌,倒在案板上稍晾一会儿,用手拌和好,用面粉作扑面,揉搓成细条,揪20个剂子,剂口朝上摆好,再撒上一层面粉,用手将剂子按扁,用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮,包入馅料,捏成饺子形,上笼用旺火蒸15分钟即成
将面粉与玉米面盛于盆中加入适量温水,搅拌均匀,和成面条,放置半个小时猪肉剁碎,加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀大***洗净切碎,加入适量的植物油搅拌均匀
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