变蛋做法蛋糕,变蛋咋做

1. 变蛋汤厚的蛋糕怎样做？
2. 三碰头蛋糕怎么做？
3. 蒸松花蛋糕是怎么做的？

变蛋汤厚的蛋糕怎样做？

多个鸡蛋打散备用，锅烧热，放油，倒入打散的鸡蛋，先起层蛋皮（这个应该会吧）

然后把蛋用铲子在蛋皮上面堆，不停的堆，这个过程火不能太大，不然蛋皮会糊，等蛋液全部成为固态，就翻面小火煎成金***就可以了

三碰头蛋糕怎么做？

三碰头蛋糕的做法如下：首先准备好三个不同的蛋，鸡蛋，咸鸭蛋，皮蛋，将鸡蛋打散，然后将咸鸭蛋蛋黄切碎，蛋白与鸡蛋混合一起打散，把准备好的皮蛋切成小块状，再放到调好的蛋液里面，最后上锅，加水开蒸，等到水开蒸12分钟以后，三碰头蛋糕就完成了。

蒸松花蛋糕是怎么做的？

原料

松花蛋心(约6个松花蛋的蛋心)180克 鸡蛋黄(1个蛋黄)25个 鸡蛋清(约8个蛋的清)200克 盐1.5克 味精1.5克 鸡汤100克

制作方法

1.将鸡蛋黄，鸡蛋清用筷子搅打均匀，再与松花***心研成细泥混合，过筛滤入大碗内，加上盐、味精、鸡汤，调和均匀。

2.取搪瓷盘一个，抹一层熟油，把调好的松花蛋液倒入，上蒸锅，开锅后改用小火蒸15~20分钟即可成熟，下笼屉晾凉，切片装盘食用

蒸松花蛋糕是一种口感绵密、香甜的传统中式点心。下面是制作蒸松花蛋糕的简单步骤：

材料：

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 泡打粉：1茶匙

- 牛奶：100毫升

- 食用油：30毫升

- 香草精或其他调味品（可选）