土豆磨成面的做法

1. 土豆可以磨面粉吗？
2. 洋芋片粉怎样制作？

土豆可以磨面粉吗？

不可以，土豆只有磨成土豆粉，磨不成面粉！土豆淀粉含量很高的，可以晒干，然后磨成粉，在做成吃的，这个东西貌似做不成发面，我记得这个粉粉可以做饺子的皮皮，但是这个只能做几个那种，要是像平时吃面做的饺子，估计不行！顺便说一下，晒干后的土豆如果做成饺子皮，蒸出来是黑色的。

洋芋片粉怎样制作？

1.首先把洋芋洗净，切成小条，切的小一点比较好，方便榨汁

2.榨汁机里加一点清水，不要加的太多，这样开动电源，洋芋淀粉就溶解水里了

3准备纱布一块，将榨好的汁倒在纱布上，用手攥干水分，剩下渣再加点清水，再次攥干水分，渣里面就没什么淀粉了

4.将榨好的汁进行沉淀，看见上面有一层清水，把清水轻轻的倒掉，下面剩下的就是洋芋淀粉了，晒干，洋芋淀粉就做完了

洋芋片粉就是土豆淀粉，工序非常复杂，没有自己制作过，洋芋片倒是可以做成很多美食，最好吃的就是麻辣洋芋片了。步骤:1、将洋芋切成薄片，放入冷水中浸泡一会，洗去津出的淀粉。2、锅中放入适量水，烧开后将洋芋片下入，变色后即可捞出，放入冷水中冲洗几遍。建议不要煮太面，凉拌的话脆一点好吃。3、将辣椒面，五香粉，盐，糖，白芝麻放入稍微大一点碗中，开火，锅中放入适量油，油热后放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味，然后捞出弃之。4、待锅中热油稍微落滚，用勺子浇到之前混合好的辣椒粉中，边浇油边搅拌，防止辣椒糊了。5、将洋芋片放入盆中，加入生抽，醋，盐糖，浇入辣椒油，搅拌均匀即可食用。

洋芋~土豆，一年四季最为常见的食材，美食中应用广泛，经久不衰。

洋芋片说白了就是土豆片，洗净去皮刀切成片or机器切片即可。用于炒、炸、烤、麻赖烫、火锅涮、晒干后炖等方式制作出各种不同的美食。

洋芋粉将洋芋剁碎磨细成浆晾干便成洋芋粉了。经常用于肉类腌制，可以让肉嫩滑，制作酱料和菜品勾芡，还可用于制作薯片，土豆粉条类的美食。

洋芋片做菜推荐炒辣子&烤土豆片，很好吃哒

洋芋粉推荐吃美味的麻辣土豆粉（其它做法也好）

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洋芋，也叫土豆，大家都爱吃的食材。如果将洋芋制成片，那更好吃

洋芋片可以制成各式你喜欢的味道！小椒是四川人，以麻辣味为例，示范一个。

食材：去皮洋芋，花椒粉，辣椒面，盐，味精，胡椒（根据自己定用与不用）食用油

小竹签

制作过程：

食用油上锅制成红油

土豆切片，串成串，上烤架，双面烤成金黄

双面撒上其他佐料（适量）

就这样，适口的麻辣洋芋片就制成了。

因各个地方，口味不一致，还可以调成各种适合自己口味的洋芋片！

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洋芋粉的制作:

先将洋芋刨皮洗净，用粉碎机扎二遍。

如果说是人工过滤就用粗纱棉布四角固定在十字架上吊上高处，放入扎好的洋芋碎反复用清水洗三遍，过滤下来的水用捅或盘子装好，反复沉淀换水三次，每次换水把捅底下的洋芋粉搅拌一下，换水三次就可以晒洋芋粉了。

洋芋粉晒干后用酒瓶或干面棍把洋芋粉滚细装入蜜封的容器里待用。