辣豆粒炒肉的做法大全

1. 豆炒肉怎么做？
2. 线豆炒肉家常做法？
3. 圆豆炒肉家常做法？
4. 江西酱豆子炒肉家常做法？

豆炒肉怎么做？

步骤1

将买回来的毛豆剥皮

步骤2

肉洗干净后切片，并且用淀粉抓一下，这样炒出来的肉会嫩

步骤3

蒜切碎

步骤4

，然后将肉放进锅中煸炒，煸炒过程中加一点老抽，炒熟后盛出

步骤5

锅中留油，再将准备好的蒜沫放入油锅中炒香

材料

豌豆子 半斤，猪肉 适量，青椒 1个，红辣椒 1个，姜蒜 适量，生抽 适量

操作方法

01，首先，挑选豆子要选择饱满新鲜的，这样的煮出来比较鲜甜。将豆子放进盆里用清水浸泡5分钟。

02，将盆里的豆子捞出来放在碗里沥干。

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。

做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。

2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。

3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。

4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。

线豆炒肉家常做法？

线豆过水开水煮熟为了防止过与绵软失去脆生的青菜感觉,少放些食盐,差不多(熟了)后捞出来控水

锅烧热放入肥肉片待肥肉变成油后捞出剩余的渣滓

投入葱花爆锅放入食醋、少许生抽,出香味后投入控干水的线豆,翻炒时加入红辣椒至线豆油亮辣椒依然红色时,加入食盐,味精,蒜出锅,

线豆炒肉是一道很受欢迎的家常菜，下面是它的简单做法：

所需材料：

- 猪肉片 200 克

- 青豆 200 克

- 青蒜 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

做法

准备蒜末、姜丝、肉丝、线豆、八角、干辣椒

锅中倒油，油热倒入八角、干辣椒、蒜末、姜丝爆香，之后倒入肉丝炒至变色后加入1勺蚝油、2勺生抽，翻炒一下倒入线豆，之后不要直接倒水，一定要给线豆炒软！！之后再加入一碗水，一小勺盐，盖好锅盖收汁就完成了。

圆豆炒肉家常做法？

烹饪步骤 

1.将圆豆清洗干净，去掉豆子两侧的丝，然后切成小段。

2. 在锅中加水烧热，倒入切好的圆豆，焯水1-2分钟，以去除豆子的青涩味。

3. 锅中倒油烧热，加入蒜米及小米辣，翻炒几下爆出香味。

4. 加入猪肉片及少量的盐，翻炒至猪肉变色，肥肉部分微微焦黄。

5. 倒入圆豆，翻炒1-2分钟后，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入一小碗清水，盖上锅盖，焖煮1-2分钟。 

7.最后，打开锅盖，大火翻炒收汁，直至汤汁浓稠，即可出锅。

江西酱豆子炒肉家常做法？

江西酱豆子炒肉是一道非常传统的江西家常菜。首先，将豆子泡发，用清水冲洗干净，待用。猪肉切成条状备用。

锅热后放入适量的油，将豆子煸炒至变色后捞出备用。

再放入猪肉煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒，放入煸炒好的豆子，加入少量盐、酱油和料酒翻炒均匀后关火，即可上桌。这道菜色香味美、颜色鲜亮，口感细腻，是不可多得的江西美食。