手拉小面的做法

1. 自制手拉宽面的做法？
2. 丹江拉面做法？
3. 西宁炒面的正宗做法？
4. 手工拉面怎么做法？

自制手拉宽面的做法？

制作手拉宽面的做法如下：
材料：

面粉：适量

水：适量

盐：适量
步骤：

将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得光滑有弹性。

将面团揉成一个大球，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟。

将面团擀成薄片，切成细条状。

将面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。

可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、醋、蒜末等。

丹江拉面做法？

丹江拉面是一道传统的中国面食，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱。以下是制作丹江拉面的步骤：

1. 准备材料：高筋面粉 250 克，水 130 毫升，盐 3 克，橄榄油 10 毫升。

2. 和面：将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，然后加入橄榄油，继续揉至面团表面光滑。

3. 醒面：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置醒面 30 分钟。

4. 擀面：将醒好的面团擀成薄片，然后切成细条。

5. 拉面：将切好的细条用手拉成面条，然后放入开水中煮熟。

6. 调味：将煮好的面条捞出，加入适量的盐、酱油、香油、葱花等调味料，拌匀即可。

制作丹江拉面需要一定的技巧和经验，如果您是第一次尝试制作，可以先少量制作，逐渐掌握技巧。同时，也可以根据自己的口味和喜好，对调味料进行调整。

西宁炒面的正宗做法？

1、食材：面粉300g、羊肉100g、洋葱100g、马铃薯丁(脱水)100g、番茄酱100g。

2、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样。

3、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片。

4、大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片。

5、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片。

6、丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出。

7、倒入凉水盆里。

8、再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起。

9、在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。

10、然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会。

手工拉面怎么做法？

1/29 500克面粉，装盆里。



2/29 化半碗淡盐水，不要太咸，用嘴尝尝有咸味就可。



3/29 用筷子边倒盐水，边和面，搅成絮状。



4/29 最后用手揉成一个整体。



5/29 不停的揉，直到面团表面光滑。盖上保鲜膜饧30分钟。



以下是手工拉面的做法：所需食材：

- 面粉：500克

- 水：适量

- 盐：适量

- 面筋粉：适量（可选）

- 面条调料：适量（可选）步骤：

1. 准备500克面粉，将面粉放在大碗中，逐渐加入水搅拌，直到面团成型；

2. 取出面团，揉搓成圆形，盖上湿布放置20分钟；

3. 将面团切成小块，取一块放在案板上，用擀面杖擀成薄片；

4. 将擀好的薄片对折，再对折，然后切成细条，再用手拉长成面条；