生爆肉的做法

1. 生爆肉正宗做法？
2. 生爆五花肉做法？
3. 泸州生爆肉做法？
4. 生爆羊肉的做法六盘水？

生爆肉正宗做法？

用料：二层肉两片，糖1汤匙，鸡蛋2个，胡椒粉少许，盐少许，鸡粉少许，柴鱼粉少许，面粉3-4汤匙。

做法：

1.把肉切好（顺着切就可），然后用温水洗一洗后擦干备用。

2.然后用胡椒粉， 糖 ，少许盐， 鸡粉或柴鱼粉， 鸡蛋 面粉拌一拌， 腌到隔日直接炸就OK啦。

3.取出沥干吸油后可用生菜铺盘(搭食爽口)，撒黑椒，日式七味粉或沾食西红柿酱，甜辣酱，黄芥茉酱都很赞。

生爆五花肉做法？

主料：五花肉350克，辣椒8两，2人份

辅料：泡姜2个，生抽少许，植物油适量，

步骤1

加工美味的材料们，五花肉切成薄片，切的薄，生爆的时间也短，加入少许生抽和生粉拌匀，作为底味。二荆条，滚刀切成片状；泡姜切成丝。

步骤2

锅里放入少量的油，因为五花肉在生爆的过程中会出油。放入五花肉煸炒也就是生爆，直到五花肉透明微微发黄，捞出。

步骤3

泸州生爆肉做法？

1. 将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片2. 青蒜择洗干净，斜刀切成段3. 姜去皮切薄片4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块5. 炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片卷起略呈***，加入精盐、姜片翻炒，再放入豆豉、郫县豆瓣酱、鲜红辣椒块、酱油、料酒、白糖、青蒜炒熟即可

1、尖椒斜切成圈，洗一下尽量把辣椒籽洗掉，倒热锅里翻炒至尖椒无水份焉掉铲起来。（中火就可以）。

2、生五花肉去毛洗净切片，热锅到油爆炒肉。

3、加入姜片继续爆炒至肉已变色，肉爆出很多油。

4、加入豆瓣翻炒。（大火哟）

5、倒入尖椒加入适量的老抽翻炒。（我要炒菜又要照相一不小心多倒了点老抽）。

6、加入适量的味精就关火，然后翻炒几下就起锅。

最好用三线肉或坐埻肉。先将肉洗干净，生切成薄片，锅内放油烧温至一百二十度左右，放少许盐倒入肉片干爆，爆香后加入花椒（麻椒），豆办，豆油（老抽，生抽各少许）继续爆炒，然后加入生姜片，大葱段，青椒块继续爆炒，待青椒块炒熟后关成小火，再加入少许味精和鸡精提味，起锅装盘即成。味道鲜美。

将选择好的肥瘦三线肉洗净，用刀切成薄片备用，再选点青红椒以切成片备用。

热锅冷油先把三线肉下锅妙，把肉炒至7分熟时放入豆办酱，干豆士，泡姜，泡海椒爆出香味，在放入青红椒，味精，吃味，起锅入盘。一盘川味泸州生爆肉就端上桌。香，香，香，想想就安一。

来，一个五花肉生爆做法:首先把肉切段，烧毛，洗净，切成片，装好盘里，把配料拌好，泡姜，泡椒佐料装好把锅洗干净开火，烧干放少许油，把生肉放进锅，炒几分油开始出来、放入佐料，姜，蒜茉豆瓣酱，味精，鸡精，生抽料酒翻炒出味就放入配菜，炒熟后出锅了，味道好极了

生爆羊肉的做法六盘水？

1、食材：羊肉300g3、食盐2g、酱油1ml、味精1g、姜8g、蚝油3ml、红椒60g、蒜苔10g、胡椒粉1g、茶油150ml。

2、红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

3、姜蒜分别切碎。

4、青蒜坡刀切段。

5、将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

6、羊皮也切成丝。

7、炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

8、加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

9、放红椒继续翻炒。

10、加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。