现在的榆树上的榆钱怎么吃？
春天来了，榆钱可是大家受欢迎的美食了，经过我们再加工一下，更美味了，下面我分享几道榆钱好吃的方法：
1、榆钱窝头
榆钱加豆面，面粉，水捏成小团子，下锅蒸熟即可，也可以加玉米面团成小团。
2、榆钱饼
榆前焯一下水，加入鸡蛋，少量盐搅拌均匀，起锅烧油下锅烙至两面微黄即可。
3、榆钱馒头
玉米面和白面揉成面团，榆钱放少量花椒粉提味，然后都揉进面团里面，上锅蒸25分钟蒸好后焖五分钟，出锅。
4、炒榆钱
榆钱洗净，加面和玉米面搅拌至拿起来松散，每个榆钱都裹上面粉，大火蒸十分钟，起锅烧油放葱花爆香，放入蒸好的榆钱，放调味，翻拌均匀即可出锅。
5、清蒸榆钱
您好，很开心能回答您的问题：
这个季节适合吃榆钱，不过这些年，榆钱树少了好多，想吃都只能去菜市场碰运气，看能不能买到。分享一下榆钱比较家常的做法吧。
第一种，凉拌榆钱，新鲜榆钱汆水捞出，放入盐老抽生抽等家常的调味儿料就行，简单方便，当然你也可以在凉拌榆钱里加点黄瓜，番茄，或者直接拌进豆腐里，也挺不错的；
第二种，榆钱拌馅儿，就像韭菜白菜一样，新鲜榆钱撒盐腌制，拌入肉馅儿中，可以用来做包子饺子等等，不过我比较喜欢将榆钱肉馅儿做煎饼，真香；
第三种，榆钱炒蛋，这可能是最家常的了，榆钱焯水，剁碎添入蛋液，倒入油锅中煎制金黄捞出即可。
以上就是我的回答，希望能对您有所帮助。
榆钱饭的做法：
2.把榆钱和小米放一起拌匀，然后均匀地拌上少许豆面粉或玉米粉，按自己的口味放入各种调味料，放入垫有竹篾或竹叶的蒸笼。
3.大火蒸至蒸笼四周冒出腾腾热气后方可减小火候，过二三分钟后再熄火，取出放凉即可食用。
4.最后配上蒜汁，美味[捂脸][捂脸][捂脸]
现在春天正是吃榆钱的好时机，榆钱有很多营养价值，例如健脾和胃，安神助眠，清心降火等。
榆钱的吃法有很多，像榆钱鸡蛋汤，蒸榆钱，榆钱窝头，榆钱疙瘩等。
榆钱疙瘩的做法是加入适量凉水，水开后加入榆钱再加入玉米面。再煮十至二十分钟，然后搅拌均匀，美味的榆钱疙瘩就出锅了。也可以用做好的榆钱疙瘩和韭菜鸡蛋炒着吃，更加美味，建议大家可以尝试做一做。
很高兴回答这个问题，个人觉得榆钱用来做榆钱饼比较好吃。因为我前几天刚刚在头条上分享了榆钱饼做法的***。现在详细给大家分享一下制作过程:
1、先准备一个鏊子，也可以用电饼铛或者煎锅，个人觉得做榆钱饼用这种鏊子做出来的特别好吃。
3、盆中放入一碗水，一勺面粉，给它搅拌均匀。
4、继续在盆中放入清洗好的榆钱，用筷子搅拌均匀，然后放入黄豆油、盐、辣椒面、胡椒粉，继续搅拌均匀。
5、把鏊子烧热，盛出一勺搅拌好的面糊放在鏊子上烙，同时用铲子给它压圆整了。
6、继续把剩下的面糊依次盛出放在鏊子上烙，烙5分钟后翻个面，继续烙5分钟就可以出锅了。
7、香喷喷的榆钱饼就做好了，太美味了。
春天是吃榆钱的季节，爱吃榆钱的朋友们可以尝试做一下，特别的美味哦。[微笑]
榆树饼的家常做法？
食材：榆钱一盘、鸡蛋2个、面粉1小碗，盐半勺。
做法：
1、准备好新鲜榆钱，2个鸡蛋，1小碗面粉。
2、将榆钱反复多清洗几遍，捞出控干水份。
3、取一个盆，放入洗净的榆钱，将鸡蛋打入碗中，放入食盐。
榆皮饸饹面调料配方？
主料配方：榆树皮面半斤，韭菜一小捆，鸡蛋2个
做法步骤
1. 选用正宗集安榆树皮冷面😂(老妈用真空包装给我快递邮过来的)。
2. 榆树皮面冷水下锅，煮沸1～2分钟后关火，焖1分钟。
以下是一些常用的调料，您可以根据自己的口味进行适量调配：
醋：适量醋可以增加榆皮饸饹的酸味和口感。
蒜末：适量蒜末可以增加榆皮饸饹的香气。
盐：适量盐可以增加榆皮饸饹的咸味。
鸡精：适量鸡精可以增加榆皮饸饹的鲜味。
香油：适量香油可以增加榆皮饸饹的香气。
以上调料您可以根据自己的口味适量调配，以适应您的喜好。
面粉500克，荞麦面80克，榆皮面5克，牛肉500克，大料1个，花椒2克，桂皮1.5克，丁香0.5克，肉蔻1个，[_a***_]2片，白芷2片，小茴香2克，姜葱，料酒，酱油，盐，老抽。
油泼干豆腐的做法？
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
第一步：干豆腐切2-3毫米的丝，这里丝不要切得太细，不然在后面操作的时候，容易断掉。切好后，冷水下锅，下入干豆腐丝，加2克盐，几克植物油，大火烧开。
第二步：在烧水的间隙，把葱切丝、姜切片（如果喜欢吃姜的话，可以切丝与葱一起加工），蒜切片后改刀成丝，香菜切段。
第三步：锅内水烧开后，下金针菇、木耳，转中火煮1-2分钟，这个时间根据所选用的干豆腐决定，即不要过硬影响口感，也不要太软粘成一团。这个可以自己观察着掌握。中间用筷子搅动使干豆腐粘匀油，以免之后容易粘连。关火后在热水中，继续浸泡两分钟后捞出控水装盘。
第四步：加入调味料。装好盘后，依次加入生抽2勺、十三香1小勺、鸡精1小勺，把切好的葱丝、蒜片、香菜段放在上面，最后上面加1勺辣椒面。
做法一：
1．豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多，放进沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细淋上去.
2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入干豆腐，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅,可以点缀上香菜.

做法二：
【东北油泼干豆腐】所需材料：干豆腐3张、绿豆芽半斤、香菜1棵、毛葱1颗、油适量、姜2片、海鲜酱油2-3汤匙、干辣椒7-8个、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆芽投洗干净，香菜洗净，做这道菜肴干豆腐最好选用厚一些的干豆腐，吃着口感好，劲道。用普通干豆腐也可以。
材料
榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐
黄榆树线怎么做好吃？
食材如下：玉米面200，榆树钱适量，白糖30克
做法如下：
1.鲜嫩的榆树钱***回来后去除梗，然后用清水洗干净
2.将玉米面放入小盆中，然后再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀，然后放入洗净的榆树钱，榆树钱的用量可以增减
3.将玉米面和榆树钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里，上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！
食材准备：豆腐2块，鸡蛋2枚，黄榆树榆花10朵，食盐、料酒、姜汁、猪油、淀粉、高汤、花生油、鲜蘑菇适量。
将豆腐在盐水里面泡几分钟，清洗干净后用刀切成3cm长，0.3cm宽的薄片，摆在盘子里，撒上食盐、料酒和姜汁腌制一下。
用竹签在豆腐上扎几个孔，以便入味。榆花清洗干净，鸡蛋打在碗里搅打起泡，鲜蘑菇去根蒂后清洗干净。
炒锅放入花生油，烧到六成热，将腌制好的豆腐撒上一层淀粉，裹上鸡蛋液，一片一片放入锅内炸成金***，捞出后沥干多余的油。
然后整齐摆在盘子里，将炒锅放入猪油加热到六分热，加入高汤、料酒，蘑菇片、姜汁和炸好的豆腐片，最后放入黄榆树榆花。
用小火煨到汤快干的时候，淋入香油，起锅装盘。
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