大锅莜面的做法

1. 西贝羊肉汤莜面做法？
2. 风生水起捞莜面的做法是怎样的？
3. 五花肉炒莜面怎么做？

西贝羊肉汤莜面做法？

1.羊肉切成1cm左右的丁。

2.放入盐、葱末、姜末、花椒面搅匀，再加入酱油、料酒、油腌制。

3.莜面加入开水。

4.和成光滑面团。

5.搓成莜面鱼鱼，带锅水烧开后、上锅蒸4分钟左右。

风生水起捞莜面的做法是怎样的？

捞筱面最主要的是在面和汤

1.首先我们先介绍一下该如何和面

（1）.备好筱面，我们这次的用量是一斤面一斤水，水一定要用开水，一边倒水一边和面，直至把面和成一团，表面光滑，然后醒面十分钟。

（2）将醒好的面揉成圆柱形，然后放到容器内开始压（某宝可以买到）面，筱面就被压成了面条。

（3）然后上锅开始蒸六分钟左右蒸熟即可。放到风扇下面吹凉，不要过凉水，否则不筋道。

2.我们开始做菜

准备食材:猪肉 ，木耳，，油麦菜，葱，姜，蒜，香叶，八角，花椒，香菜，生抽，老抽

（1）首先我们要把生的猪肉熬汤，将八角，花椒，香叶，桂皮等大料放入一起熬煮大半个小时，捞出肉切成肉丝（块状也可以，根据个人喜爱）

五花肉炒莜面怎么做？

　　主料：莜面窝窝一笼、菠菜一把、五花肉适量　　配料：葱花蒜末适量　　辅料：酱油适量、盐适量、香油适量　　具体步骤：　　

1.准备莜面窝窝一笼，切成块状；　　

2.五花肉洗净，切片；　　

3.菠菜洗净，切段；　　

4.锅中热油，爆香葱花蒜末；　　

5.先将五花肉放入锅中煸出油，再放入莜面窝窝翻炒；　　

6.放入菠菜翻炒；　　

7.倒入少许酱油；　　

8.放入一勺盐翻炒；　　

9.淋入香油；