月子肉酒的做法,月子肉酒的做法和配料

1. 月子酒怎么做？
2. 泡月子酒的配方？
3. 福鼎月子酒怎么做？
4. 怎样做月子酒？

月子酒怎么做？

1.在锅里热上1-2小勺的油或者麻油,小火煸香姜丝,一定要煸得特别的干香,然后盛起备用。

2.把鸡肉砍成小块后入水汆烫再凉水冲洗干净。热锅,加一点麻油后倒入鸡块

3.翻炒至表面变色后加入香菇炒香。

4.倒入一半的红麴米酒和冰糖,加盖中小火焖煮15-20分钟至鸡肉变软。

5.加入剩下的红麴米酒和酱油调味。稍微再煮个2-3分钟,不喜欢酒味太浓的可以多煮煮让酒多挥发。吃前把姜丝加上即可。

泡月子酒的配方？

1.在锅里热上1-2小勺的油或者麻油,小火煸香姜丝,一定要煸得特别的干香,然后盛起备用。

　　2.把鸡肉砍成小块后入水汆烫再凉水冲洗干净。热锅,加一点麻油后倒入鸡块

　　3.翻炒至表面变色后加入香菇炒香。

　　4.倒入一半的红麴米酒和冰糖,加盖中小火焖煮15-20分钟至鸡肉变软。

　　5.加入剩下的红麴米酒和酱油调味。稍微再煮个2-3分钟,不喜欢酒味太浓的可以多煮煮让酒多挥发。吃前把姜丝加上即可。

福鼎月子酒怎么做？

福鼎月子酒，又称福建月子酒或红曲酒，是一种在中国福建省福鼎地区流行的传统月子酒。这种酒通常使用红曲米发酵制成，具有滋补身体、帮助恢复的作用。以下是一个基本的福鼎月子酒的制作方法：

### 材料：

- 糯米：适量

- 红曲：适量

- 酒曲：适量

- 清水：适量

### 工具：

- 大锅

- 发酵容器（如陶罐或玻璃罐）

- 密封盖

怎样做月子酒？

月子酒是一种传统的中国产妇补品，通常在分娩后饮用，以帮助产妇恢复体力和补充营养。以下是制作月子酒的步骤：

准备材料：糯米、红曲米、山泉水或纯净水。

浸泡糯米：将糯米放入大盘中，用清水浸泡五个小时以上，然后搓洗几遍控干水分。

蒸糯米饭：将糯米放入蒸锅中，底部垫上蒸布，加入清水没过糯米，大火蒸20分钟左右至糯米熟透。

制作酒粬：将红曲米磨成粉，加入适量的山泉水搅拌均匀。

发酵：将蒸好的糯米饭倒入酒缸中，加入适量的山泉水，搅拌均匀。然后加入酒粬，再次搅拌均匀。将一块干净的布块盖在酒缸口上，放置在温暖的地方进行发酵。

静置发酵：让酒缸静置发酵2个月左右，期间不要打开酒缸口。

过滤装瓶：发酵完成后，将酒过滤掉杂质和沉淀物，装入干净的瓶中。