香宽面的做法,香辡面旳做法?

1. 刀削宽面最正宗的做法？
2. 面条怎么做才好吃，宽面好还是细面好？

刀削宽面最正宗的做法？

主料：自制宽面300g ，番茄200g ，山药150g ，肉70g 

辅料：盐适量 ，胡椒粉适量，生粉适量，鸡精适量，油适量，葱末适量

做法

1.番茄洗净，切块;山药洗净，刨皮切片。

2.自制宽面。

3.肉洗净切丝，放入盐、料酒、胡椒粉和生粉，拌匀。

4.锅热油，放入肉丝滑散，肉丝靠一边，放入番茄，煸炒出汁。

5.接着放入山药，拌匀。

6.放入适量的水和盐，大火烧开。

7.继续烧煮出浓浓的番茄汤汁，放入鸡精，盛至碗中。

面条怎么做才好吃，宽面好还是细面好？

面有宽面和细面，选择自己喜欢的，我比较喜欢细面

原料面条 (100克)，猪肉 (50克)，盐 5克，葱 0.5克，味精 0.5克，蒜 0.5克

1

先准备好做面条的佐料，做这些佐料要花时间，但为了面条好吃，也要花时间做。这些佐料主要有：葱，蒜。

2

把事先准备好的猪肉切碎，然后放进锅里炒，炒熟后放进碗里。

3

现放进清水，然后等着清水烧开，我们将烧开的清水放少许到放猪肉的碗里充当汤料。

4

把面条放进去。面条不能放的过多，放100克最为适宜，面条多了就不好吃了。

我觉得面条无论是宽的还是细的都好吃。为什么这么说？因为中国好吃的面条太多了，你去每一个区域、每一个省份，甚至每一个城市，都能吃到美味的面条。面条无论宽的还是细的，得根据具体的地方特色具体评价。

下面说说我印象深刻的面条，不论宽细：

阳春面。阳春面是江南的特色，南京、镇江、扬州、无锡、苏州都常吃阳春面。阳春面是正宗的细面，江南人俗话“银丝细面宽浇头”，早晨来一碗冒着热气和油香的阳春面，是最舒服的早餐之一。

大肉面。南京人常吃大肉面，大肉面属于老卤面的一种，面条比阳春面略粗。煮熟面条，盛在放有酱油的汤汁里，然后再放一块大肉。大肉以猪肋条为佳，横切成一大片，用老汤卤制，铺在面条上。一口大肉，一口面条，很快就吃完一碗。

牛肉拉面。牛肉拉面以西北，尤其是兰州牛肉拉面最为著名。这里的面条粗细可以自选，从直径仅有0.1厘米的“毛细”到面宽2.5厘米的“大宽”，中间还有细面、二细、韭叶、宽面、荞麦棱可供选择。

面条怎么做好吃！这个看个人喜好！给大家介绍下我比较喜爱吃的做法

1炸酱面 细面比较好，水开煮面，煮熟过水捞出备用，同时准备黄瓜 胡萝卜 切丝 叶菜 豆芽焯水备用。开始制作炸酱，五花肉切碎末 锅中放油划散肉末盛出，重新起锅烧油放入葱姜蒜爆香， 倒入土豆 洋葱丁 放入豆辨酱 甜面酱炒香 加入肉末继续熬制，中间加白糖一勺，继续边搅动边熬制，加入半碗面汤水，继续熬制，加入一颗鸡蛋 熬制一会盛出，面条盛盘 码上刚才的配菜，加入炸酱拌匀，再来一瓣蒜 爽歪歪

2 油泼面 这个选宽面条比较劲道好吃，宽面煮熟捞出过热水备用，准备豆芽 菠菜 胡萝卜焯水备用，切好葱花 蒜末 ，将煮好的面装盘 码入煮好的青菜，葱花 蒜末 ，加入酱油 香醋 盐，再加入辣椒面 熟芝麻 花生碎 热油泼在上面，拌匀，美味不可挡。

3 西红柿鸡蛋炒面 这个宽面的比较好吃。宽面煮好捞出备用， 热锅凉油 开始炒鸡蛋，捞出备用，西红柿切大块，烧油 放入葱姜蒜爆香，下入西红柿翻炒后放入鸡蛋，继续翻炒 加入白糖一勺，放入面条继续翻炒，随后开始调味，酱油 鸡精 香油 醋 加入食盐 继续翻炒，加入少量水，大火收汁，出锅。

除了上面介绍的，还可以做麻汁凉面 山东打卤面 [_a***_]拌面 豆角焖面 炝锅面等等

一些家常做法 希望大家喜欢😍 后续会发些***介绍

我认为宽面好吃还是细面好吃也要看吃啥面，比如蓝田裤带面，面条宽的像裤带，一碗面可能是一根面，吃起来很光滑、劲道、热辣，挑起来入口，一张一合呼***吞进肚里，吃饱吃胀吃出一身汗，痛快！

再如油泼面，一碗宽面条，加几片牛肉，放几片油菜蒜苔，加干红辣椒粉，蒸鱼豉油、盐，烧至8成热一勺热油泼在辣椒粉上，随着滋滋声辣椒粉起泡出香，顿时一碗宽面出彩了，色香味俱全，看着不让人咽口水。

还有户县软面，杨凌蘸水面都属于宽面条，它们格局特色。

再说说细面，比如龙须面、一种又细又长、形似龙须的面条，细到能穿针引线。一把龙须面，配上精致的高汤，一个油菜心，再来一勺蟹黄。这是味蕾最高级的享受，红白黄绿，也是视觉享受。

再去如武汉的热干面，又细又长。入口爽滑有筋道、香而鲜美，酱汁香浓，色泽黄而油润，还有爽口的辣味。

又如兰州清汤牛肉面，一碗清汤，加红辣子、绿配菜、白面条，看着就来食欲。

还有四川担担面，重庆小面啊都是细面，因为它们各自特色而受到大众喜爱。