千层蛋糕做法8寸

1. 8寸千层蛋糕需要多少奶油？
2. 八拼千层蛋糕做法？
3. 八寸综合水果千层蛋糕怎么做？

8寸千层蛋糕需要多少奶油？

8寸千层蛋糕需要1L奶油。

千层蛋糕是一种非常美味的蛋糕，不仅口感松软，而尽的水果，还有果酱奶油在上面，非常的美味，能体验不一样的味道和综合的口感，相比于传统的蛋糕来说，更加的美味，八寸千层蛋糕一般几层，千层蛋糕一般会有八层，如果千层皮比较薄的话，可能会更多。

八拼千层蛋糕做法？

步骤：

1、准备一个干净的碗，打入3个鸡蛋，白糖40g，快速混合打散，加150g低筋面粉，直接用电动打蛋器搅拌均匀成面糊

2、搅拌成面糊后，加入40g食用油以及380g纯牛奶，再用筷子搅拌成细腻的面糊

3、平底锅烧热，用汤勺舀约30ml的面糊倒入平底锅中，迅速晃动平底锅，将面糊均匀平摊在平底锅中，面糊凝固后不要翻面，小火煎10余秒，待饼皮起泡即可脱锅，面糊煎好后夹起平铺在盘中放凉备用。

4、准备一个干净的深碗，加入350g淡奶油，20g白糖，用电动打蛋器打3分钟，打发奶油至不流动

5、在底层铺上一片煎好的面皮，将未煎的一面朝上，均匀地抹上一层打发好的奶油，放上一些切成薄片了的草莓，再放上一层面糊，再抹上一层奶油，放上一层切成薄片的芒果，再铺上一层面糊，让奶油均匀铺满整个面皮

6、在侧面刷上一层奶油，两个小时后，取出蛋糕，切开小块食用

把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时；奶油加少许糖粉打发，待用；

把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用；用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。

完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了

八寸综合水果千层蛋糕怎么做？

用料 蛋皮料：鸡蛋 4个 黄油 60g 牛奶 500ml（两盒刚好） 糖 50g（我已减糖喜欢甜的可以加10-15g） 低粉 200g 馅料：糖 15-20g 动物奶油 300ml（我凭手感倒的） 吉利丁片 半片 芒果 1-2个（我买的肉多的大台芒） 芒果千层蛋糕（8寸超软版）的做法

低粉过筛，先把糖和鸡蛋打散混合（千万别打蛋啊！搅拌均匀即可）再加入牛奶、面粉混合，最后加入隔水融化的黄油。把面粉颗粒弄尽量没有！

细滑蛋皮要点：混合均匀的面糊一定要过筛一次！这样可以去掉里面的细小颗粒。你们刚开始肯定会觉得太稀了，我也是这样，但其实绝对刚好，如果太稠就做不出薄薄的蛋皮了

平底锅刷一点点黄油，不粘的不刷也可以！一勺蛋液放中间，轻轻转动锅让蛋液滚成圆形，最小火15秒即可！不用翻面，直接倒扣盘子里放凉即可。我家只有10寸锅所以弄8寸皮得自己转锅，自然不能每张一样大小，所以建议多大锅摊多大皮。还有我准备了3个盘子这样蛋皮冷却会快很多，一点都不会粘在一起。

蛋皮做好就切水果吧！千层里面一般都用芒果、榴莲、草莓。我家不吃榴莲，榴莲更好做直接搅拌机打烂跟奶油混合就行了！

芒果却要切成薄片或小颗粒，事实证明切片铺法绝对比颗粒漂亮和有口感哈～一定买肉多核小的大芒果，我用的大台芒1个就够了。

一切准备好，我把8寸蛋糕模的底包了一层保鲜膜放裱花盘上，铺一层蛋皮准备着。开始就打奶油吧！夏天请务必开空调，奶油盆下面再放盆冰水，不然铺10多层奶油会化的，我又不加任何凝固剂稳定剂的。开高速打到出纹路加糖和融化的吉利丁片（冬天我都不加的夏天得加半片帮助凝固）

开始一层蛋皮一层薄薄奶油，铺芒果、再抹薄薄奶油、再一层蛋皮，如此重复哈！可以把最漂亮的蛋皮放最下面和上面Y(^_^)Y

继续铺ing

快完成啦