炝锅面的做法?
制作材料
主料:面条(标准粉)(500克)
辅料:猪肉(瘦)(250克) 黄豆芽(200克) 小白菜(30克) 虾米(15克)
调料:植物油(20克) 大葱(10克) 盐(3克) 酱油(10克)
做法
1.虾米放入温水中泡软;
食材用料:面条半斤,西红柿1个,鸡蛋2个,韭菜5根,小***3棵,蒜2瓣,青椒半个,盐2勺,鸡精半勺,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜:碗里打入两个鸡蛋,加入冷水和盐,打散起沫;西红柿切块;韭菜切段;蒜和青椒切一下;青菜洗好切一下
2/锅里加食用油,油要烧热,加入鸡蛋,炒出金***
3/鸡蛋拨到锅一边,加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
材料
面条 一人份 、 葱花 适量 、 *** 5-6 、 肉丝 20-30克 、 生抽 一勺 、 胡椒粉 适量 、 陈醋 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/4
热锅凉油,放入肉丝、胡椒粉将肉丝炒散后放入葱花(炝锅面的葱花可以适量多一点);
主料 面条4两 鸡蛋2个 蕃茄2个 辅料 葱花一根 香菜2根 醋适量 生抽适量 盐少许 鸡精少许 蒜适量 辣椒思量 香油少许 花椒油少许 炝锅面的做法步骤
2. 蕃茄,蒜,辣椒改刀备用!
3. 鸡蛋打匀,备用
原料:手工面300克,芹菜80克,羊肉50克,生姜10克,大蒜10克,小葱10克,食用盐5克,生抽5克,鸡精5克,清水200克。
方法:芹菜切段装盘备用。羊肉切薄片装盘备用。大蒜切片、生姜切片装盘备用。小葱切段装碗备用。热锅下油,倒入切好的50克羊肉,翻炒变色。加入切好的葱姜蒜,继续翻炒。加入切好的芹菜,翻炒均匀。加入5克食用盐、5克生抽、5克鸡精,翻炒均匀。加入200克清水,开大火煮沸。水开后加入300克手工面。用筷子搅匀煮熟。这样一道美味的炝锅面就做好了。
炝锅面的家常做法?
食材用料:面条半斤,西红柿1个,鸡蛋2个,韭菜5根,小***3棵,蒜2瓣,青椒半个,盐2勺,鸡精半勺,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺。
方法/步骤
1/备菜:碗里打入两个鸡蛋,加入冷水和盐,打散起沫;西红柿切块;韭菜切段;蒜和青椒切一下;青菜洗好切一下
2/锅里加食用油,油要烧热,加入鸡蛋,炒出金***
3/鸡蛋拨到锅一边,加入蒜、青椒、西红柿、韭菜
辅料:猪肉(瘦)120克,番茄120克
调料:植物油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,胡椒粉1克
1. 葱洗净切小段;
2. 小***洗净切小段;
主料 面条4两 鸡蛋2个 蕃茄2个 辅料 葱花一根 香菜2根 醋适量 生抽适量 盐少许 鸡精少许 蒜适量 辣椒思量 香油少许 花椒油少许 炝锅面的做法步骤1. 准备好食材,把葱,香菜切碎用盐鸡精,酱油,醋腌制!2. 蕃茄,蒜,辣椒改刀备用!3. 鸡蛋打匀,备用4. 锅内放油八成热时,倒入蛋液,翻炒成型!5. 放入蒜碎,辣椒碎【不喜欢辣可以省略】蕃茄!翻炒均匀!6. 加入水【3碗,是两人量哦】烧开!7. 水开下面条,多煮一会儿,直到面条断生!8. 加入腌好的的葱香菜!如果咸度不够,在这时可以加点盐,调至口味适中!煮一会儿入味儿!9. 最后关火,加入适量香油与花椒油,就成功啦!
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