小哨子面的做法,小面哨子做法大全

1. 榆中臊子面的做法？
2. 素臊子面的做法？
3. 手工臊子面做法？
4. 灞桥新筑臊子面做法？
5. 灞桥新筑臊子面做法？

榆中臊子面的做法？

1.面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。

2.一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。

3.用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。

4.盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。

5.最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片。

素臊子面的做法？

食材清单：胡萝卜100g，醋10g，小青菜50g，面条500g，青椒100g，土豆200g，花椒粉8g，番茄酱10g 。

烹饪步骤：

1.把土豆，胡萝卜，青椒切丁。小青菜洗干净备用，锅中加水烧开，开始煮面。

2.另一个锅加入油，把切好的蔬菜都倒入翻炒，加入番茄酱，油泼辣子，花椒粉炒几下适量水。

3.等水开后放入盐，加醋可以多放点醋，把小青菜切碎放入，锅开了就可以了。

手工臊子面做法？

食材明细：面粉适量、鸡蛋适量、豆角适量、豆腐干适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、肉丁适量、辣酱适量、盐适量、豆瓣酱适量

臊子面的做法步骤

1

面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。

2

1.首先我们起锅烧油，倒入鸡蛋液，摊一个鸡蛋皮，圆圆的，薄薄的，翻个面烙熟之后切成菱形备用，再把油豆腐放在油锅里面炸一下，再切成丁，将瘦肉和肥肉飞开，切成片，在准备一些木耳丝，土豆丁，黄花等等。

2.接下来就是起锅烧油，先将肥肉放进去煸炒出油，再把瘦肉放进去，炒至变色，加点料酒，葱姜末，再加点五香粉，陈醋和食盐翻炒均匀，炒熟之后放点辣椒面，炒出红油之后就可以盛出备用。

3.另起锅烧油，将准备好的油豆腐丁，黄花木耳，土豆丁这些素菜放进去稍微炒一下，再放点食盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。

4.最后就是来调汤汁，起锅烧油，放入蒜末，陈醋炒香后，倒入清水，水开后倒入肉哨子和素哨子，然后再根据盐淡情况加食盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香，辣椒油，就做好了。

5.水开之后煮面条，煮好的面条过凉水放碗中，浇上臊子汤就可以吃了

灞桥新筑臊子面做法？

食材用料蒜苗、韭菜、土豆、胡萝卜、黄花菜、冬瓜 、豆腐、大肉、木耳、盐 、鸡精、五香粉、食用油、酱油、淀粉

陕西灞桥臊子面的做法

1.木耳，黄花菜用水泡发

2.大肉切小丁，单独盛放

3.豆腐切小丁，单独盛放

4.土豆去皮切小丁并泡水

5.胡萝卜，冬瓜切丁

6.泡好的木耳黄花菜洗干净切碎

7.韭菜，蒜苗切碎

8.锅中倒油，下姜片，花椒炸出香味后捞出

9.下肉丁翻炒至五成熟盛出备用

灞桥新筑臊子面做法？

食材用料

蒜苗、韭菜、土豆、胡萝卜、黄花菜、冬瓜 、豆腐、大肉、木耳、盐 、鸡精、五香粉、食用油、酱油、淀粉

陕西灞桥臊子面的做法

1.木耳，黄花菜用水泡发

2.大肉切小丁，单独盛放

3.豆腐切小丁，单独盛放

4.土豆去皮切小丁并泡水

5.胡萝卜，冬瓜切丁

6.泡好的木耳黄花菜洗干净切碎

7.韭菜，蒜苗切碎

8.锅中倒油，下姜片，花椒炸出香味后捞出