自制梅肉的做法

1. 酱梅肉酱汁配制？
2. 猪梅肉是几号肉？

酱梅肉酱汁配制？

步骤1

首先熬制花椒八角水

步骤 2

冷水放入葱段、生姜片和洗好的五花肉，焯水（注意:如果等水开了再放猪肉的话，肉会变得很紧），等到出沫了就捞出来，那是血。

步骤 3

换锅清水，依然是加入葱段和姜片，这次还要放入大概50ml的花椒八角水，＋3g盐，水沸腾以后放入五花肉，倒入5ml料酒

步骤 4

猪梅肉是几号肉？

猪梅肉是猪身上位置比较靠近脖子和后腿之间的部位的肉。它通常编号为5号肉，因为它是从猪身上自然分割出来的第五块大肉。猪梅肉含有适量的脂肪和肉质，非常适合用来制作烧烤、炒菜和熬汤等美食。它的肉质细腻，口感香浓，常被用来炖煮、烧烤等烹饪方式，深受人们喜爱。猪梅肉富含蛋白质和营养物质，是人们日常饮食中的重要来源之一。