***粉的做法大全

1. 东北粉面的做法？
2. 粉面饺子的做法？
3. 润梅粉面饺子做法？

东北粉面的做法？

制作材料

主料：小麦面粉(50克) 白菜(50克) 虾仁(15克) 香菜(5克)

调料：酱油(10克) 盐(1克) 大葱(1克) 香油(2克) 色拉油(100克) 芡粉(5克) 姜汁(3克) 胡椒粉(2克)

制作工艺

1. 面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。

2. 锅中先放葱末，再加***心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。

1、主料：地瓜淀粉500g，水2000克。

2、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。

3、浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。

4、第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

5、锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。

6、水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

7、不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。

8、最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

9、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。

10、把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。

粉面饺子的做法？

1.猪肉切碎，加入葱姜切碎，加入食盐，八角粉，花椒粉，干姜粉，酱油，耗油，生抽，胡麻油

2.***切碎，加入些许食盐，挤出水分

3.把肉和菜搅拌起来，加入一些香油和味精

4.一碗白面，加入开水用筷子一直搅拌成面团状态，把淀粉分次加入，开始揉面团

5.切成剂子，擀成饺子皮，把备好的馅料包好

6.一个个放入蒸笼，热锅上气蒸15分钟即可

一、用料

主料：澄粉60克、猪肉馅150克

辅料：豆腐干50克、黑木耳15克、玉米淀粉15克

调料：食盐3/4茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱8克、姜4克、香油1茶匙、水85毫升、猪油(板油)5克、白糖1/2茶匙、黄酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菠菜(汁)适量

二、做法

食材：粉面300克，五花肉220克，***半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。

1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。

2、待稍凉后和成光滑的面团。

3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入***碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成***饺子馅。

4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。

5、把饺子馅舀一勺放面皮上，收口包成饺子的形状，放盖帘上，制成饺子生坯。

6、取一个蒸锅，放上笼屉和笼布，把饺子生坯摆放在笼屉里，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

润梅粉面饺子做法？

韭菜切好，葱姜切成末 。

步骤 2

先把韭菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀，这样包的时候韭菜不容易出水，因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住。

步骤 3

猪肉切片再切丝再切丁。

步骤 4

把猪肉剁成肉馅。

步骤 5

瑶柱切成末。

步骤 6

食材：粉面300克，五花肉220克，***半颗，葱姜末各5克，盐适量，蚝油1勺，酱油1勺，香油少许，盐适量。

1、把粉面放盆里，倒入沸水，用筷子搅拌成絮状。

2、待稍凉后和成光滑的面团。

3、把猪五花肉剁成肉泥放盆里，加入***碎末，葱姜末，盐，蚝油，酱油和香油，搅拌均匀，制成***饺子馅。

4、把粉面团揉匀，切成适当的剂子，捏成圆形面皮。