肉蒜苗豆腐的做法大全

1. 瘦肉烧豆腐的做法？
2. 蒜苗烧豆腐做法王刚？

瘦肉烧豆腐的做法？

用料：

五花肉250g，生腐500g，食用油适量

冰糖2-3大勺，生抽、盐适量

八角、桂皮、香叶、大蒜各适量

步骤 1

生腐切边长3cm左右立方块，盐开水煮2-3分钟去掉涩味捞出尽量沥干水分。

步骤 2

大锅中下多量油，少量多次放入生腐块，中火油炸至表面酥脆。

步骤 3

五花肉洗净切小块控去水分待用。炸锅中倒掉多余油，留少许底油，放入冰糖和一小勺水，文火加热至冰糖熔化并呈深***。迅速投入五花肉翻炒上色。

1.豆腐切成小块，瘦肉切丝；

2.油热后下肉丝煸炒；

3.加入十三香少许，老抽一滴，生抽少许，适量清水；

4.烧开后放入豆腐，放少许盐和鸡精调味；

5.待豆腐差不多入味了淋入湿淀粉；

1、肉馅、豆腐、长条茄子、姜末、料酒、酱油、芝麻油、色拉油、鸡蛋、小苏打、面粉、冰啤酒。

2、肉馅里放入姜末、酱油、料酒、芝麻油，搅匀后腌制10分钟。将豆腐用手抓碎，跟肉末混合均匀。

食材清单

豆腐 400克 、 猪肉 100克 、 油 一勺 、 盐 一撮 、 豆豉 50克 、 辣椒 两个 、 干辣椒 一撮 、 葱花 一撮

做法步骤：

步骤1

食材准备好

步骤2

豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用

步骤3

尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒

步骤4

1、瘦肉切成肉丁、沫

2、一坨豆腐切成小块，用盐水泡一会，去豆腐的胆水味

3、切配料，大葱、生姜、大蒜都切成沫

4、放油炒肉丁，肉丁炒熟后舀起来。

5、锅中留油炒配料，炒香后放豆瓣，再炒香后加水，加胡椒粉

6、水开放入豆腐以及瘦肉，煮一会，收汁。

7、淀粉勾芡，起锅。

8、在肉沫豆腐的最上面放入花椒面辣椒面，淋上热油，撒葱花。

9、开吃

蒜苗烧豆腐做法王刚？

用料：猪肉100克、蒜苗150克、千叶豆腐1块、生抽3克3克、辣酱2勺、盐2克克

步骤：

1.所有材料准备好

2.猪肉下锅炒匀

3.在加入葱姜炒

4.炒匀加入蒜苗

5.不停的翻炒，然后加入辣椒酱

6.炒上色加入千叶豆腐

7.加入盐

8.炒匀，炒入味

蒜苗洗净切斜段。豆腐切块。水淀粉备好。锅中适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。放入适量豆瓣酱炒一下。倒入适量清水煮开，豆腐放入，中火炖一小会儿。蒜苗和红椒放入炖至断生，适量盐和鸡精调味儿。勾入水淀粉，待汤汁明亮关火盛出。

步骤1

主要食材：北豆腐、蒜苗

步骤2

北豆腐切2厘米见方的块

步骤3

切好的豆腐放入加了食盐的热水中浸泡十几分钟

步骤4

浸泡豆腐的时候来处理蒜苗，蒜苗切斜段，蒜苗白和蒜苗叶分开。

步骤5

锅中放入2茶匙食用油，放入豆瓣酱超出红油