豆面条的家常做法？
材料准备：面粉1500g（3斤）、发酵粉16g（一袋）、白糖15g、温水750ml
第一步：用温水把白糖、发酵融化开，记得用温水，要不酵母菌就挂了。加白糖是为了让面发的更快
第三步：醒面，把面团放在盆中发酵，等面团发到原来的2倍大，就可以停止发酵了。（春夏秋冬的发酵时间不一样，我们统一按面团发酵变成两倍大就好）
第四步：把发好的面团在揉一下，然后做成馒头，放在锅中再醒20分钟，然后直接开火蒸。蒸馒头的用火秘诀：冷水下锅，中火烧开蒸，大火蒸容易蒸出死面馒头。
1.将豌豆与小麦混合，磨成细面。将混合面粉.1000克加冷水350克和成硬面团，用大擀杖反复轧匀，揉光。盖湿洁布稍饧。
2.面团饧约30分钟后上案，揉成长方形块压扁，撒米面面扑，用大擀杖从四角擀起，制法同擀面条，将面团擀成比有光纸还薄的大面片(越薄越好)，然后撒匀面扑，切成面条(宽细可随人意)，长度不能小午1.6米，下开水锅煮熟捞出即可。
原料：黄豆面、面粉、蒜苗、水萝卜、盐、味极鲜、蚝油、十三香。
做法步骤：
第1步、面包机中加入 适量黄豆粉 和面粉，加水揉成光滑的面团。
第2步、面团擀成薄片切丝 。
第3步、切好的面条丝 。
1.可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，这里***用的是油菜叶。
2.菜叶用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。
3.因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份
4.打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水
5.擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺垫的粉，这样不容易粘连
6.切成面条，一般不适宜太宽，豆面条，适合吃稠的，面条如果煮的糯烂最好，不必在乎是否长条
7.将泡发好的油菜叶和葱切小段
9.炒好干菜，锅内加入水，因为我熬制的有鸡汤，所以放入鸡汤
10.水开下入面条煮
1，芝麻叶提前泡好，绿豆面条2斤，葱花、姜末、生抽、鸡精，十三香
2，锅内倒油，凉油放入葱花干炸，炸至微黄，捞出糊葱花备用。再次起锅烧油，放入芝麻叶翻炒几次，加入十三香、盐适量、生抽、鸡精若干
3，滚水下入绿豆面条，翻滚3分钟后，把糊葱花、姜末、炒好的芝麻叶倒入面条锅中，翻滚搅匀，最后加入5——10滴小磨香油，芝麻叶豆面条就做好啦！
怎样储存马刺苋，用它蒸馒头该怎么做？
保存马齿苋最原始的办法，准备一个大点花盆，把土松一下，把马齿苋插入花盆中，有根的最好，无根也可以，然后浇大水，就可以了，不用冷藏什么的，马齿苋生命力极强，你把它晒半干，再浇水还能活，所以呢这个办法很实用，不访试一下。
怎样储存马齿苋，用它蒸馒头该怎么做？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者。现在储存马齿苋正是时候，这时候的马齿苋比较粗壮，而且还嫩，用老俗话说这时候的马齿苋出菜。马齿苋适应环境能力强，只要把马齿苋的根***再抛于潮湿的地面，它照样会生根发芽，所以马齿苋又被称为长命菜。
怎样储存马齿苋？
如上图，可以将马齿苋根周围嫩一些的选取出来，淘洗干净控水。其实这样的淘洗只要初步将泥沙去除就可以了，等到吃嘴里还需要多次淘洗、浸泡。有强迫症的必须每一道工序都要先洗一下，这样才认为是干净的。锅内烧开水，将马齿苋下锅焯水，捞出控水置于竹席上晾晒。大概两至三天就晒的差不多了，将晒干的马齿苋放入塑料袋中密封保存。吃的时候拿出来用热水泡发，包饺子，包子，加辣椒炒吃，蒸肉垫底子都可以。
用它蒸馒头该怎么做？
一般用马齿苋做馒头用的发面，本人不喜欢吃发面的马齿苋馒头，偏爱死面的马齿苋菜窝窝。那么用马齿苋蒸馒头怎么做呢？首先选取肥嫩的马齿苋洗干净切碎放入盆中，与平常蒸馒头发面一样加入发酵粉用温水和成不软不硬的面团。只不过这次的发面，里面多了切碎的马齿苋。发酵好之后可以刀切馒头，也可以做成菜窝窝形状，上笼蒸二十分钟即可。
做死面马齿苋窝窝头的方法，死面的一般就是将选取好的马齿苋洗干净切碎，加盐，五香粉揉一下，加入适量的面粉和成不软不硬的面团。做死面的马齿苋窝窝不需要加太多的面粉，面粉多了发硬，影响口感。我比较喜欢吃面粉加少一点的，蒸好之后软软的，也就是稀溏一点的蘸着蒜汁最好吃。有吃过的朋友们不知道同意不同意我的观点，各人有各人的喜好，不过我确实喜欢这一口。看着兑好的蒜汁，会不会马上去做马齿苋窝窝呢？
怎样储存马齿苋？用它蒸馒头该怎么做？不知道我所讲的能不能帮到大家，有想储存马齿苋的现在正是好时候，如果有不懂的可以留言或私信我。用马齿苋蒸馒头首先推荐给大家的是死面的菜窝窝，用马齿苋做蒸馒头它的口感绝没有死面的好吃！欢迎大家发表不同看法！谢谢大家！
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