新鲜蚬肉的做法

1. 青蚬肉怎么做？
2. 刘双全冰冻蚬肉做法？
3. 冻蚬子肉怎么做好吃？

青蚬肉怎么做？

新鲜蚬子肉的做法

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；

5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；

6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；

7、放入1茶匙盐；

8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；

刘双全冰冻蚬肉做法？

速冻蚬子肉的做法：

1、蒜切末,洋葱切丝,香菜切断;

2、蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中;

3、加盐,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,搅拌均匀;

4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。

1.先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2.然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。

3.热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅.

食材：蚬肉1000克、红尖椒（干）5个、花椒30粒、蒜2个、蚝油1小勺、酱油2小勺、食盐1大勺。

2、洗几次，水中放入食盐和黄蚬子，放几个小时吐沙。

3、把所需调料切好备用。

4、三小时后，所有黄蚬子都开口了，沙子也吐得差不多了。

5、反复再洗几次捞出来。

冻蚬子肉怎么做好吃？

材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵。

做法：1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。

2、然后放一小勺料酒专腌制十五分钟；青属椒切小块，葱姜切丝。

3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。

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韭菜炒蚬肉的做法

1.蚬肉用菜筛装住，挑干净杂质（会有些水草什么的）

2.菜筛下面接一个盆子，盆子装满水，用手不停转动蚬肉，把下面盆子的水换两次就可以把蚬肉洗干净了，沥水待用

3.热油锅，爆香姜丝

4.把沥干水分的蚬肉倒进锅里，大火翻炒，炒至蚬肉带点微黄、干身