肉办饭的做法大全

1. 肉饭家常做法？
2. 肉焖饭的家常做法？
3. 肉焖饭简单做法？

肉饭家常做法？

肉饭是一道家常美食，下面是简单的肉饭家常做法：

材料：

- 猪肉末 150克

- 米饭 适量

- 生姜末 适量

- 蒜末 适量

- 青葱末 适量

- 黄豆酱 适量

- 酱油 适量

肉焖饭的家常做法？

肉焖饭家常做法有两种，一是钵饭腊肉，将淘净的大米半斤置于钵中，将腊肉泡软切成四至五片，每片约30克，上笼蒸半小时，肉香饭更香。

二是新鲜肉，肥瘦各半，炒出油放葱姜蒜，然后将淘好的大米搅拌一起焖，米肉的重量比是二比一，放盐依个人口味定。

青菜洗干净切成细丝，米淘好备用，五花肉切成小块，大约大拇指甲盖那么大

热锅冷油，五花肉炒到冒油，周围有点焦黄，放入葱姜末，继续炒出香味，放料酒，放入米，炒匀，青菜丝，炒匀

倒入开水，跟平常焖米饭差不多水即可，盐调味，汤水有点淡淡的咸即可！

盖盖子，大火烧开，转小火，焖大约半个小时，爱吃锅巴的可以多焖一会。

1/11 把米淘好，放进电饭锅里，加好水泡着。水量和平时煮饭差不多。先不要通电。



2/11 猪肉切成小粒，加入料酒、酱油、盐、一丁点糖、淀粉，腌制一小会。肉如果不太新鲜的话可以扔进去几条姜丝。



3/11 蘑菇切成小片，洋葱切碎。



4/11 开大火，放油，把腌好的肉炒至断生后取出



5/11 需要的话再加点油，然后把洋葱倒进锅里翻炒。不刷锅的话洋葱会自然沾上肉剩下的颜色



肉焖饭家常做法如下

原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

食材：带皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉。

1, 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

2, 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉。在锅内用小火炒香。

3，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几片土豆垫底。

4，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

肉焖饭简单做法？

食材：

大米、五花肉半斤、土豆1个、干香菇3朵、胡萝卜半根、玉米粒、青豆粒、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油。

红烧肉焖饭的做法步骤：

1. 干香菇加水泡发，五花肉切条块状，土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

2. 锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油。

1.备好食材。

2.胡萝卜、紫薯切丁，肉切片，葱切段。

3.锅内油烧热下入葱段爆香。

4.再下肉片炒香。

5.下入紫薯块、胡萝卜丁、豌豆、荷兰豆炒香，加入生抽、老抽、蚝油炒匀。

配料：胡萝卜半根，土豆一个，腊肠一根，瘦肉一块，香肠一根，玉米粒一把，葱姜蒜适量，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，食用油

做法：

1.将胡萝卜，土豆，瘦肉切成丁，香肠切薄片

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入瘦肉，盐，鸡精，糖，老抽，生抽，炒匀。

3.讲米洗净放入电饭锅，加入适量水（少于平时煮饭的水量），放入土豆，胡萝卜，玉米粒，再将烧至的肉丁倒入锅中，按煮饭键，煮熟即可。