广西肉酒的做法,广西猪肉酒

1. 广西糖肉做法？
2. 广西马肉做法？
3. 广西水煮鱼正宗做法？

广西糖肉做法？

用料

水  60克

红糖  70克

腊肉（肥点的，煮熟的） 150克

步骤

1.准备好腊肉和红糖

2.将腊肉切片，红糖切末备用

3.坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火！

4.将肉肉盛在盘子里！烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用

锅里放入水和红糖开小火熬糖浆，直到水份完全收干，，看比较粘稠甚至即将拉丝就可以了！

步骤 1

五花肉一块（最好是带皮）用凉水下锅煮 煮熟后捞出控水切块

步骤 2

放油融化适量冰糖，加入切好的肉炒糖色

步骤 3

加水加冰糖（冰糖视自己口味添加）大火烧开后转小火炖煮（可以放红枣或蜜枣），煮一个小时大火收汁 ，出锅

广西马肉做法？

材料:马肉、糖、油、大葱、生姜片、精盐、八角、桂皮。

做法

首先将准备好的马肉切成***大小的方块就行,然后用亲水洗净，在放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。

待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入马肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄,再加水没过马肉块。

随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧马***大功告成了。

1.将马肉给切成薄片状，然后搭配上酱汁，淀粉，食用油，盐，给腌制一会儿。

2.将青红椒给切成适合的大小，准备好干辣椒，可以呛味道。

3.青红椒先入锅炒好，不然和着马肉炒，会让马肉的味道变老的。

4.热锅下油，将蒜茸和着干辣椒入锅，呛一下，再把马肉给下入，翻炒几下

5.加入炒好的青红椒，放入适量的盐，便可以出锅了，炒马肉要控制好火侯。

广西水煮鱼正宗做法？

鱼肉片加入鸡蛋清，淀粉，盐搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

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姜拍开，下油爆锅，加入鱼头鱼骨爆炒一分钟（用于去寒气与腥味）

步骤 3

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加水漠过骨头，大火烧开

步骤 4

首先，买了一条草鱼，你也可以用黑鱼，这边是草鱼。切好，鱼骨鱼头鱼肉分开。如果自己不会切，可以让卖鱼的老板切，都会帮忙切的。鱼骨鱼头放盆中，加入葱姜胡椒粉料酒用手抓匀，不喜欢胡椒粉的可以不放，其实并没有多大影响。

鱼片当中加入盐，鸡精，半个鸡蛋清用手抓匀，顺着一个方向搅打上劲。然后加入一点玉米淀粉，再次把它抓匀锁住水分。玉米淀粉不用放太多，感觉最后是粘稠状的就好。

锅内加入菜籽油，下蒜末炒出香味，然后下郫县豆瓣酱炒出红油，然后加一点干花椒。然后倒入清水，加适量的食盐，鸡精，少许白糖，生抽调味。下入鱼头和鱼骨煮至2到3分钟。

鱼骨煮的差不多后捞出垫底。然后下鱼片，一定不能一起倒进去，一片片放进去。鱼片泛白后即可倒出。跟鱼骨放在一起。

锅中油温4成热，下干辣椒，花椒，蒜泥炒香后淋在鱼肉上面。

最后撒上葱花，美味的水煮鱼便制作完成了。你也可以选择烫些青菜垫底，因为家里人不喜欢吃青菜，所以没有放。像[_a***_]啊，大白菜啊都行。

喜欢的赶紧动手做起来吧，不会让你失望的。