酥饼面的做法和配方

1. 豆沙油酥饼和面方法？
2. 发面油酥饼的做法？
3. 发面油酥饼的做法？
4. 发面油酥饼的做法？

豆沙油酥饼和面方法？

制作豆沙油酥饼的面团，可以按照以下步骤进行和面：

准备面粉和豆沙馅。

面粉中倒入温水，并加入适量的油。

揉成光滑面团，醒面40分钟。

碗中加入干面粉，倒入玉米油调制均匀油酥备用。

醒好的面团揉面排气。

擀成一个大饼。

均匀涂抹上调制好的油酥。

卷成长条形。

答：豆沙油酥饼和面方法：

将面粉和热水混合，加入玉米油，揉成光滑面团，盖上湿布醒面40分钟。制作油酥，将面团擀成大饼，涂抹油酥，卷成长条形，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，包入豆沙馅，擀成饼，表面刷清水和芝麻，烙至两面金黄酥脆即可。

发面油酥饼的做法？

发面油酥饼是饼食中的一种，软软的，并且分好多层，特别的好吃，油酥发面饼和别的发面饼唯一的区别就是用了油酥，而不是油。油酥是把面在热油中炒制而成的，有着特别的香味，今天就和大家分享发面油酥饼的做法。

食材

面粉 500克

面肥 1块

花生油 适量

白糖 适量

猪油 适量

方法/步骤

1，把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

发面油酥饼的做法？

发面油酥饼是饼食中的一种，软软的，并且分好多层，特别的好吃，油酥发面饼和别的发面饼唯一的区别就是用了油酥，而不是油。油酥是把面在热油中炒制而成的，有着特别的香味，今天就和大家分享发面油酥饼的做法。

1，把面粉放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

2，等看到面团比原来的面团涨大一倍，并且有蜂窝状的小孔，这表明面就发好了。

3，把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放适量的小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。

4，油酥的做法：在炒锅里放入猪油，中火加热，油有五成热的时候放入面粉，用木铲搅动，把面和油混合均匀，小火炒黄炒熟，然后关火放盘里，晾凉备用。

发面油酥饼的做法？

步骤

1.酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。

2.发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。

3.起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。

4.炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌，因为有余温，免的糊了。

5.这是炒好的油酥