豆腐煮腩肉的做法?
用料:猪肉50克,姜1小块,豆腐180克,香菜适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,油适量,盐适量。
做法:
1.豆腐切小块。猪肉切片,加适量料酒和盐腌制十分钟。姜切片,香菜切碎。热油锅,倒入猪肉大火快速翻炒至变色。
2.加入适量水,放入姜片,大火烧开后转小火熬煮1分钟左右。倒入豆腐,沸腾后继续熬煮1分钟左右。
3.调入适量盐、酱油和鸡精,搅拌均匀即可关火。盛出装入汤碗中,撒上香菜。
工艺:烧
口味:咸鲜味
时间:<10分钟
热量:较低热量
配料:
猪肉3小条 、 豆腐1小块 、 姜适量、葱适量、高汤半碗、食盐少许、生抽少许、老抽少许、拌饭酱少许、料酒少许、香醋少许
1.蒸盘以生姜丝铺底,将洗净的猪腩肉铺入盘中(一次可多蒸几条以搭配其它菜肴),淋上1小勺料酒,放入电饭煲蒸格中随饭一同蒸制,饭熟即可将肉盘取出,控水备用
2.蒸肉的同时准备好其它材料:豆腐块稍加冲洗后,放入加盐的热水中浸泡去除豆腥味及石膏味,控水切块状备用,辣椒去蒂去籽切块备用;小葱洗净分切成末及葱段
腩肉炖什么最好吃?
腩肉炖西红柿。
⽜腩可以提供⾼质量的蛋⽩质,含有全部种类的氨基酸,是冬季进补的绝佳⾷物。寒冷的天⽓,来⼀碗热⽓腾腾的⽜腩汤,全⾝都暖洋洋,别提多舒服。⽜腩汤的做法有很多,每⼀种都是好喝极了。
广东冬菜腩肉煲做法?
菜系及功效:私家菜 工艺:煮腩肉煲的制作材料:主料:葛根480克,猪肋条肉(五花肉)480克调料:腐乳(红)10克,八角3克,青蒜15克,白砂糖3克,盐3克,老抽5克腩肉煲的做法:1. 粉葛批皮,洗净,横切成片件,放入清水中稍浸,捞起,晾干,放入沸油内炸香侯用2. 洗刮净腩肉(五花肉)皮上之余毛,入下沸水内滚过,取起,即涂匀老抽,放入沸油内炸,炸至焦黄时取起,切件待用3. 起油锅,放入青蒜、南乳(腐乳)、腩肉爆过,倾下两汤碗清水,加入炸好之葛件,调味4. 用瓦缸盛着煲,直至粉葛和腩肉都熟时即可,原煲上席。
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