猪毽子肉的做法

1. 猪腱子肉家常做法简单？
2. 带骨猪腱子做法？
3. 腱子肉的10种做法？

猪腱子肉家常做法简单？

材料：

猪腱子肉 2斤，白大萝卜 1条，葱 4支，红葱头 5颗，蒜头 5颗，八角3颗，胡椒粉 1t，米酒 1大匙，酱油 1碗，热水 4碗，冰糖 2大匙

做法：

步骤1

猪腱肉及萝卜切滚刀块;

用料：海带350g，猪腱子骨500g，枸杞，生姜，盐，胡椒粉，料酒各适量。

炖猪腱子排骨的正确做法：

1/8 猪腱子骨剁块洗净血水。

2/8 猪腱子骨沸水入锅加入料酒焯去血水。

3/8 猪腱子骨放入饭煲，放入姜片，加清水。

香卤猪腱肉

材料：

猪腱肉 500克，葱 1支，姜 3片，八角 3个，辣椒 1条，五香粉 少许，调味酱油 120cc，冰糖 1大匙，调味米酒 2大匙，水 约800cc

做法：

步骤1

猪腱肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。

步骤2

热锅，加入2大匙沙拉油，加入姜、葱、辣椒、八角炒香。

步骤3

准备食材：土豆2个、猪肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

带骨猪腱子做法？

食材：带骨腱子肉2块（约600克）、苹果块1／2颗（150克）、肉桂棒2支。

调味料：鸡粉1汤匙、烹调用红酒120c.c.、白兰地50c.c. Step1： 大火热锅，直接倒油并放入带骨腱子肉，煎至油脂香气散出且表面微焦，盛出。

Step2： 锅子洗净后，以大火热锅，直接倒入红酒、800c.c.水、鸡粉，煮滚后放入苹果块、肉桂棒。

Step3： 再次煮滚后放入带骨腱子肉，大滚后关小火，焖1520分钟。

Step4： 将带骨腱子肉、肉桂棒取出，剩余配料与汤汁倒入果汁机中打成泥，成为酱汁。

腱子肉的10种做法？

腱子肉的十种做法，腱子肉是动物的身上质地比较硬实的瘦肉，菜品好吃，①酱腱子肉，将肉放到酱汤里煮熟，切片食用②红烧腱子肉③清炖腱子肉④手抓腱子肉⑤烤腱子肉⑥卤拌腱子肉⑦软炸腱子肉⑧麻辣腱子肉⑨香酥腱子肉⑩糖醋腱子肉！

1、腱子肉600克，玉米油2勺，食盐适量，姜1小块，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5颗，小葱2棵，蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。

2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。

3、腌好的腱子肉入蒸锅蒸半小时，蒸肉时把香菜洗净撕小段，彩椒切丝，大蒜剁碎，切好葱花备用。

4、起油锅，把花椒下锅煸香出味后把花椒弃用，把花椒油再次烧滚后缓缓的淋入大蒜碗中，加入适量糖搅匀后调入蒸鱼鼓油，蚝油和芝麻油做调味汁。

5、蒸好的腱子肉冷却后切片，把彩椒和香菜加入腱子肉中，倒入调味汁搅拌均匀，最后装盘时撒上熟芝麻装饰即可。这样我们的凉拌腱子肉就做好了。