蘑菇塞肉的做法,蘑菇塞肉的做法大全

1. 如何做上汤油面筋塞肉？
2. 蚶子肉做法？
3. 螺纹肉的做法？
4. 蘑菇钉和图钉塞有什么不同？

如何做上汤油面筋塞肉？

1、肉洗干净剁碎。

2、放料酒,盐,生抽,少些水,用筷子顺时针方向捣粘性。

3、小葱切碎。

4、切碎小葱加入肉末捣均匀。

5、把油面筋按个小空,塞进肉末。。

6、锅中放一碗水烧开,把面筋倒入大火15分钟就可以了。

7、出锅前加鸡精,加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下,防止粘锅。

做法

1、清水烧开，下黑木耳和蘑菇煮开。

2、把塞满肉的油面筋放下，并轻轻地把浮在水面上的油面筋压入水中继续煮开，改小火炖。

3、直到汤会变成乳白色，油面筋完全煮透、皮皱起，下菜心和枸杞。

4、下少许盐和鸡精，即可装盘。

蚶子肉做法？

原料

鲜蚶肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，花生油40克，大葱15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，酱油10克，精盐3克，淀粉15克，鸡汤50克，芝麻油10克，水发木耳15克

制作方法

1、将蚶肉取出中，洗净，切成厚3毫米的片；竹笋和蘑菇切丝；水发木耳去蒂根，洗涤净，撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末

2、再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下，捞出，控干，待用

3、炒锅放入花生油，烧五成热时，入葱末，姜末、大蒜末煸炒出香味，倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳，颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下，调好口味，放入少许水淀粉勾芡，烧开后，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可

螺纹肉的做法？

冷水下锅

食材

***螺 肉1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

原料：海螺肉一斤、辣椒一两、油适量、葱少许、姜少许、蒜少许、红椒一两、料酒适量、蚝油少许。

做法步骤：

第1步、

螺肉自然解冻后，去掉外壳，反复清洗干净，根据个人的喜好切片。

第2步、

锅中加入适量的水，螺肉片冷水下锅焯水，大火烧开，多煮几分钟，要把螺肉煮熟焯透，然后捞出备用。

第3步、

姜、蒜去皮洗净，切碎备用。青、红辣椒在淡盐水中浸泡十分钟，反复清洗干净，切菱形块。

第4步、

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒捞出扔掉，爆香蒜、姜丝，然后下入螺片、青、红辣椒片大火爆炒。

蘑菇钉和图钉塞有什么不同？

图钉塞的优点是操作简单，不用对伤洞进行处理，只打磨轮胎内侧，价格低廉，缺点是费力，强行拉入对轮胎有伤害。把原来的伤洞强行撑大，会导致内部钢丝联线之间出现缝隙和橡胶撕裂，图钉塞的梗部没有灰胶不能和轮胎硫化成一体，只是靠橡胶梗的弹性堵住伤口，油和水仍然可以渗透至胎体内部，最终会使伤洞内脱层面积增大，增加爆胎几率。

钢针蘑菇钉的梗部覆有灰胶（灰胶是一种半硫化橡胶，通过硫化剂与胎体发生化学反映，能与胎体硫化成整体），补胎操作要求必须对伤洞进行打磨并涂抹硫化剂，梗部能与胎体完全硫化融合，外部的油和水等杂质被完全隔离不能侵入胎体。所以说钢针蘑菇钉才是最好的修补方法。