君之戚风蛋糕做法,君之戚风蛋糕***教程

1. 君之电饭锅做戚风蛋糕？
2. 文怡和君之的戚风蛋糕配方哪个比较容易成功？

君之电饭锅做戚风蛋糕？

君之电饭锅可以用来制作戚风蛋糕，以下是一种使用电饭锅的方法：

1. 准备好戚风蛋糕的材料，包括蛋黄、糖、低筋面粉、植物油、牛奶和蛋白。

2. 将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入植物油和牛奶，继续搅拌混合。

3. 将低筋面粉过筛后，逐渐加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 另外，将蛋白打至硬性发泡。可以在蛋白中加入少量的白醋或柠檬汁，以帮助稳定蛋白的泡沫。

关于君之电饭锅做戚风蛋糕的步骤如下：

1. 准备好材料：鸡蛋3个，低筋面粉80克，砂糖40克，牛奶40毫升，植物油30毫升。

2. 将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。

3. 在蛋黄中加入20克砂糖，搅拌均匀。然后，慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌。最后，筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。

4. 开始打发蛋白。在蛋白中加入20克砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

5. 先取出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。然后再倒入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀。

6. 把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中，用勺子轻轻刮平。然后，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。

7. 等待电饭锅跳至保温，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘有蛋糕糊，就说明蛋糕已经熟了。

8. 打开电饭锅的盖子，用倒扣的方式将蛋糕取出，放置在烤网上晾凉。

注意：在打发蛋白和搅拌蛋糕糊的过程中，动作要轻柔，避免产生过多的气泡。在烘焙过程中，蛋糕会膨胀，所以蛋糕糊不要装太满，留一些空间。在取出蛋糕时，要用倒扣的方式，防止蛋糕塌陷。

文怡和君之的戚风蛋糕配方哪个比较容易成功？

我个人觉得君之的更容易成功，因为他自己貌似就是失败失败失败各种失败的经验累积出来的成功经验，然后把能想到的失败的地方和踩雷的地方都会在教程里写出，挺好的但是要是说细腻的味道，小屿留味的更加好，她也是恨不能手把手的教，特别良心文怡原来有个体验店（现在不造有没有了），也是很细腻的风格，你要是喜欢很温婉的口味就选她吧