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千张炒肉丝最正宗的做法？
主料： 五花肉、千张
辅料：姜、 大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
烹饪方法：
（图片来源网络，侵删）
1、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
主料
（图片来源网络，侵删）
千张1张，猪肉100克
辅料
食盐适量 ，生抽适量 ，食油适量， 老抽适量 ，青红椒适量 ，姜丝适量
（图片来源网络，侵删）
1.把千张用水冲洗，然后切丝
2.猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右
3.锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用
5.锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用
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