酸奶蛋糕的做法简单

1. 无糖无油的酸奶蛋糕酪的做法？
2. 橙香酸奶蛋糕的做法？
3. 酸奶蛋糕做法不用淀粉用空气炸锅？

无糖无油的酸奶蛋糕酪的做法？

1.备好材料

2.将三分之一糖，蛋黄，酸奶调匀至细砂糖融化，调成蛋黄糊。

3.低筋面粉和玉米淀粉混匀筛入蛋黄糊。

4.用切拌手法调匀至无颗粒的糊状，避免低筋面粉起筋。

5.蛋白加入剩下细砂糖的三分之一，用电动打蛋器低速搅匀，转高速打至大鱼眼泡再加三分之一白细砂糖

6.继续打发至有纹路加入剩下细砂糖，打发

7.至打蛋器提起后略带小弯就可以了，最好不要硬性发泡噢，容易烤裂。

8.烤箱150℃预热。把三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，翻拌手法搅匀，速度要快，避免划圈。这一步手法很重要，手法对了就成功了一大半了！

9.把调好的蛋糕糊加入剩下的蛋白霜继续快速拌匀，蛋糕模里均匀摸上黄油，把蛋糕糊倒入蛋糕模震动几下排出大气泡，用牙签拨掉气泡，使烤出来的蛋糕质地更均匀。这里的配方刚好做一个六寸心形蛋糕。

10.蛋糕模放入烤盘，烤盘加水后放入烤箱。上下火150℃烤50分钟。我选的蛋糕模是活底的，当时忘了包锡纸，不过没有影响。

橙香酸奶蛋糕的做法？

1· 准备好食材，橙子切瓣。

2· 鸡蛋、淀粉、酸奶，均倒入碗中，搅拌均匀成奶糊状。

3· 取玻璃模具，四周刷上食用油，然后将搅拌好鸡蛋酸奶糊倒入模具中，放上蒸锅蒸30分钟。

4· 脱模装盘，切成小块。

酸奶蛋糕做法不用淀粉用空气炸锅？

空气炸锅做蛋糕的做法：

【材料】鸡蛋三个、玉米油40克、牛奶或水45克、细砂糖15克+35克、低筋面粉71克

步骤：

1.两个干燥、无油无水的不锈钢盆，其中一个放入蛋黄，加入15克细砂糖，搅拌均匀即可。

2.加入玉米油，搅拌均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀，静置一分钟，让牛奶充分乳化。

4.筛入低筋面粉，搅拌。这个搅拌不要一直朝一个方向，要不同方向交错进行。切忌搅拌过度，如果搅拌过度，蛋糕就发不起来了，会成筋状。

5.搅拌到看不到干粉，没有颗粒就好，打蛋器提起来，蛋黄糊自然滴落。

6.开始蛋白的制作，蛋白倒入不锈钢盆，用电动打蛋器，一档打发出粗泡泡，第一次加入剩下的细砂糖的三分之一。

酸奶蛋糕是进来网上比较火的一款食品。

具体操作，在酸奶中加入鸡蛋，豆浆粉，可可粉等自己喜欢的食材，当然也可以放入淀粉。

一般情况下考虑到食品热量，减肥人士会选择，无糖的酸奶和无糖的豆浆粉，这样食物热量会降低很多，对减肥人群比较友好

1、材料有玉米淀粉25克、鸡蛋3个、白醋3滴、低筋面粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴；

2、蛋白蛋黄分别放入2个容器里，准备好85至90度的热水，模具底铺上油纸；

3、蛋黄盆里加入酸奶，手动打蛋器搅拌均匀；

4、放入烤箱烘烤即可。