四川海带肉丝面的做法,海带肉丝面的做法窍门

1. 海带肉丝面的做法有哪些？
2. 大同海带肉丝面卤子的做法？
3. 做肉丝面需要啥面条？

海带肉丝面的做法有哪些？

1· 海带丝洗净切成段，长短随意，瘦肉切丝，备用。

2· 锅里放油炒至瘦肉变色，

3· 撒入辣椒粉，

4· 加入海带丝一起翻炒。

5· 放水把海带肉丝炖软糯，下盐调味。

6· 炖好的海带肉丝

7· 碗里放红油、生抽、鸡精，打一勺面汤化开。面煮好后用漏勺捞起，放到这个碗中。

8· 最后舀上海带肉丝，浇在面上

大同海带肉丝面卤子的做法？

食材

猪肉适量，油适量，香料适量、豆瓣酱适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量。海带适量、豆腐皮适量，面条适量，

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了。

2.准备好香料。

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

首先把干的海带用温水进行泡发，等泡发好以后放在锅里冻煮半个小时 捞出晾干然后切成细丝备用。

其次把五花肉或者是里脊肉切成细丝备用 。

再准备半碗红薯粉面，然后烧开锅进行炝锅。倒入清水后放入红薯粉面。出锅时放一些白胡椒粉或者再加一些香油在放一些葱花，小米椒什么的。

制作：

1、锅里放油，炒猪肉丝，加料酒，炒的差不多了放姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒，稍微炒个三十秒之后放土豆海带，放入盐、十三香、酱油、耗油、豆瓣酱，翻炒大约一分钟

2、倒水，再将打结的葱蒜苗放入锅中，煮大概半个小时或者二十分钟后出锅，时间可以自己把握，可以随时品尝，把打结的蒜苗葱苗扔了就行。

3、锅里清水猪面，找一个空碗，里面放点调料，盐，少量油，调味料，葱花香菜，加点面汤，把面捞起来，再放臊子，就可以了

做肉丝面需要啥面条？

做肉丝面条，有的用细面条，也有用柳叶面，根据个人喜好，本人觉得用挂面做肉丝面条好吃，首先把肉切丝，加盐，胡椒，葱花，姜，去腥，起锅烧油后，先把肉丝炒香，然后加入凉水，烧开放入挂面，开锅稍微多煮一会，挂面快煮熟了，最后加入自己喜欢的蔬菜，在加入调味品出锅，煮出来的面条好吃。

我做肉丝面是用的自己手擀的面，需要准备黑木耳、胡萝卜、洋葱等，这三样食材切成丝备用，先将瘦肉切成丝后用生抽、食盐、甜面酱、姜末、淀粉腌制半小时，然后下锅翻炒，炒至肉丝变色，再将前面三样食材下锅翻炒，等快出锅时再淋上点水淀粉，同时用另一个锅将手擀的面煮熟，盛出备用，再将前面炒好的酱浇在面上就好了。其实，肉丝面很营养的，既有碳水化合物，又有蛋白质，还有蔬菜，营养非常全面。

普通的细面条就行，不要太粗的，肉丝面是汤面，面粗了不好吃了，里面有切成丝的肉，一般不会放太多了，还有海带，葱花和各样地调味料，讦多人早上吃早上饭的时候会吃这个肉丝面，吃了会很舒适的，汤和肉都有了，是很有很多喜欢的爱吃的人的

肉丝面条，个人觉得挂面做的肉丝面条味道最好。首先把肉丝切丝。加点盐，胡椒，料酒去腥。放点芡粉。

起锅烧油后，先把肉丝炒香，然后再加入开水煮开。放入挂面。煮的时候可以时间稍微久一点，这样更入味，最后加点喜欢的素菜，调味品就可以了。这样煮出来的面条，比较容易入味。